рецепт с фото пошаговый

Фасолевый суп с копчёным мясом

Фото к рецепту: Фасолевый суп с копчёным мясом
 8 порций
 3 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.10.19

Предлагаю вашему вниманию рецепт фасолевого супа Сената США. Этот суп, как говорят, традиционно присутствует в ежедневном меню ресторана с начала двадцатого века. Приготовьте и попробуйте суп с фасолью, который заказывают на обед самые влиятельных американцы. Это один из двух известных рецептов - с картофельным пюре и сельдереем.

Продукты (на 8 порций)
Свинина копчёная - 300 г
Фасоль белая - 150 г (1 стакан)
Картофель - 400 г (5 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептФасолевый суп с копчёным мясом
Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.
Белую фасоль накануне залейте холодной водой и оставьте на ночь.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №2

Картофель в мундире отварите до готовности. В зависимости от сорта это займёт 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №3

Белую фасоль залейте чистой водой и отварите до готовности. Если предварительно ее замочили, то время варки сокращается до 1 часа. Если же нет, варите 2-2,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №4

Отваренный картофель очистите от кожуры и разомните до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №5

Копчёную свинину (у меня грудинка, но можно взять ребрышки на кости - суп будет еще ароматнее) залейте 1,5 л питьевой воды и поставьте на огонь.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №6

После закипания добавьте измельчённый картофель и размешайте, чтобы не было комочков. Мясо не достаём, пусть варится целым куском.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №7

Подготовьте овощи. Сельдерей и лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №8

Добавьте овощи в бульон к мясу и картофелю. Перемешайте и добавьте специи по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №9

Сразу же добавьте отваренную фасоль. Перемешайте, уменьшите огонь до минимума и варите суп еще 1 час.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №10

Спустя час достаньте свинину из супа и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №11

Измельчённое мясо добавьте в суп. Доведите до кипения и варите ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №12

Дайте фасолевому супу с копчёным мясом настояться ещё 15 минут на выключенной плите.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №13

Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №14

Суп с фасолью, копчёной свининой и картофелем готов. Ароматный и наваристый, такой суп согреет в холодную пору и насытит организм полезными веществами.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с копчёным мясом - шаг №15

Угощайтесь. :)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый суп с копчёным мясом. Как приготовить Фасолевый суп с копчёным мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с копченостями Суп фасолевый Американская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из сельдерея Блюда из фасоли
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)