видео рецепт с фото пошаговый

Адыгейский сыр на сыворотке

Фото к рецепту: Адыгейский сыр на сыворотке

Распробовали новый рецепт домашнего сыра - повторяли за неделю несколько раз! Всего 3 ингредиента и простой способ приготовления - и этот рецепт сыра стал моим любимым! Пробуйте повторить и пишите о своих впечатлениях!

Продукты
Молоко (непастеризованное, фермерское) - 2 л
Сыворотка (из кефира) - 350 мл
Соль - 1 ч. ложка

Видео рецептАдыгейский сыр на сыворотке
Пошаговый фото рецептАдыгейский сыр на сыворотке
Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №1

Сыворотку для рецепта приготовила заранее. Для этого прогрела кефир. Когда он свернулся, процедила. Творожок съели дети, а сыворотку держала в стеклянной банке пару дней прямо на кухне. Можно оставить сыворотку и на три дня, она должна немного прокиснуть.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №2

Молоко выливаем в кастрюлю и прогреваем на слабом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №3

Как только появилось легкое кипение, вливаем сыворотку и продолжаем помешивать.
Нагрев не выключаем.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №4

Продолжая нагревать и помешивать, ждем, когда начнет отделяться сырная масса и сыворотка посветлеет. На это уходит от 5 до 10 минут.
Выключаем нагрев, снимаем с плиты.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №5

Массу перекладываем в подготовленную форму для сыра, застеленную нетканной салфеткой или марлей.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №6

Выравниваем массу ложкой и оставляем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №7

По истечении времени достаем сыр из формы и просаливаем с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №8

Возвращаем сыр в форму. И на несколько часов (2-3, а лучше на ночь) убираем в холодильник.
Несколько раз с интервалом в полчаса сыр в форме переворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Адыгейский сыр на сыворотке - шаг №9

Из указанного количества ингредиентов получилось 350 граммов домашнего адыгейского сыра. Готовый сыр очень плотный, вкусный, со сливочныйм вкусом. Также такой сыр хорош в выпечке, но об этом расскажу в следующий раз!
Хранится сыр без рассола в холодильнике около недели.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Адыгейский сыр на сыворотке. Как приготовить Адыгейский сыр на сыворотке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски

Блюда из сыраСыр адыгейский Сыр домашний
146 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)