рецепт с фото пошаговый

Пирожные безе "Крыски"

Фото к рецепту: Пирожные безе "Крыски"
 5 порций
 6 часов 20 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   29.10.19

Приготовьте на новогодний стол пирожные безе в виде симпатичных крысок – символа 2020 года. И тогда удача точно не пройдет мимо вас. :)

Продукты (на 5 порций)
Яичные белки - 3 шт.
Сахарный песок - 160 г
Ванилин - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Миндаль (половинки) - 20 шт.
Мармелад жевательный - 10 шт.
Шоколад - 20 г
Кокосовая стружка (по желанию)

Пошаговый фото рецептПирожные безе "Крыски"
Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Жевательный мармелад под названием "червячки" нам понадобится для "крысиных хвостиков".
Разогрейте духовку до 150 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №2

Отделите яичные белки от желтков. Желтки уберите, они нам не нужны.
В чистую и холодную чашу миксера влейте белки и добавьте чуточку соли. Взбейте белки на средней скорости до мягких пиков.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №3

Добавляйте сахар по одной столовой ложке и продолжайте взбивать белки до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №4

Готовое безе должно хорошо держаться на венчиках и сохранять форму без изменений.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №5

Продолжая взбивать белковую массу на самой низкой скорости миксера, потихоньку всыпьте крахмал, ванилин и перемешивайте еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №6

Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой отсадите фигурки крысок, вытягивая их в конце (см. фото). У меня получилось 10 штук.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №7

Если хотите, можно посыпать верх заготовок кокосовой стружкой.
Поставьте в разогретую духовку, закройте дверцу и выпекайте при 150 градусах 5 минут. Затем отключите духовку и, не открывая дверцу, оставьте пирожные безе в духовке до полного остывания. Это примерно 5-6 часов.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №8

Разломайте шоколад на мелкие кусочки. Сложите шоколад в кондитерский полиэтиленовый мешок. Нагрейте воду почти до кипения, налейте в стакан. Опускайте мешок с шоколадом в горячую воду, периодически вынимая и разминая шоколад до однородного жидкого состояния.
Затем срежьте кончик мешка и сделайте из шоколада нос и глазки крысок.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №9

На голове, чуть дальше глаз, аккуратно сделайте две прорези в безе и вставьте половинки миндаля. Это ушки крысок.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №10

Сзади заготовки сделайте отверстие и вставьте хвост из жевательного мармелада.

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №11

Разложите пирожные безе "Крыски" на большое блюдо и подавайте. И следите, чтобы они не сбежали под ёлку к вашим подаркам. :)

Фото приготовления рецепта: Пирожные безе "Крыски" - шаг №12

Пусть в новом, 2020 году этот символ - Белая Крыска - принесёт вам удачи!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожные безе "Крыски". Как приготовить Пирожные безе "Крыски"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Десерты Пирожные
Детский праздник Новый Год2020 год Крысы
В духовке
Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2020 - год Крысы

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)