Слоёное печенье на пиве, с сахаром

В чашку просеять муку, добавить соль, перемешать венчиком. На крупной тёрке натереть охлаждённое сливочное масло (можно нарезать ножом) и добавить в миску с мукой. Руками растереть масло с мукой.

Добавить к масляно-мучной смеси пиво. Замесить тесто, при необходимости добавить немного муки.

Тесто получается эластичным, мягким, оно не липнет к рукам. Тесто поместить в пакет и отправить в холодильник примерно на 1 час.

Духовку разогреть до 190 градусов.
Тесто раскатать не очень тонко, в пласт толщиной примерно 0,5 см.

Из теста вырезать печенье любой формы и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Каждое печенье смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать печенье в духовке при температуре 190 градусов до румяности, примерно 20-25 минут.

Хрустящее и нежное слоёное печенье на пиве, с сахаром, готово!
Приятного вам аппетита!