рецепт с фото пошаговый

Пирог "Зебра"

Фото к рецепту: Пирог "Зебра"
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   23.10.19

Полюбившийся многим пирог "Зебра" не зря завоевал свою популярность: эта выпечка не только красивая в разрезе, но и очень вкусная! Существует несколько вариантов приготовления "полосатого" пирога, сегодня же мы приготовим "Зебру" на кефире и без масла.

Продукты (на 8 порций)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г
Кефир 2,5% жирности - 220 мл + 3 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Уксус - 1 ч. ложка
Мука - 280 г
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептПирог "Зебра"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога "Зебра".

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №2

В миске соедините яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №3

Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в плотную светлую пену, около 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №4

В яично-сахарную пену влейте кефир комнатной температуры или слегка подогретый в микроволновке, добавьте соду, погашенную уксусом, а также всыпьте ванилин и соль. Перемешайте смесь миксером на медленной скорости секунд 10.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №5

Затем всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №6

Вымешайте тесто без комочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №7

Разделите тесто на две части. В одну часть всыпьте порошок какао и влейте 3 ст. л. кефира.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №8

Вымешайте тёмное тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №9

В середину формы диаметром 24 см выложите 2 ст. л. светлого теста.
Я использовала силиконовую форму, ничем её не смазывала. Обычную форму лучше смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №10

В центр светлого теста выложите 2 ст. л. тёмного теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №11

Таким образом, чередуя светлое и тёмное тесто, оформите все слои будущей "Зебры".

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №12

На поверхности теста зубочисткой сделайте сегментные разводы, используя последовательность от центра к краю и от края в центру.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №13

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Готовую "Зебру" извлеките из формы и полностью остудите на решётке.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Зебра" - шаг №14

Нарежьте пирог кусочками и подайте к столу на десерт.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Зебра". Как приготовить Пирог "Зебра"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог Зебра Пироги на кефире
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
1302 спасибо 645954 102 25
Олька Четверг, 03 Февраля 2022 г. 12:19 #

Рецепт понравился,совсем несложный. Но.результат не понравился совершенно.не пропекся,не вкусный

   
цитировать
Даша Среда, 30 Марта 2022 г. 17:49 #

У меня не получился : или из-за гашенной соды , которую добавила , или из-за того, что не просушила на решетке, после того как достала из духовки. В духовке поднялся , потом как вынула -опустился . Ещё не пропекся как следует и немного резиновый .

   
цитировать
Александра Среда, 30 Марта 2022 г. 19:45 #

Вкусный, мягкий пирог. Все пропеклось , только тоненький .

   
цитировать
Любовь Четверг, 07 Апреля 2022 г. 09:07 #

Вкусный получился но не поднялся потому что духовка отключилась добавляла разрыхлитель

   
цитировать
Ольга Среда, 18 Мая 2022 г. 22:37 #

Пресный, резиновый, только с колбасой вприкуску пойдет

   
цитировать
Ирина Пятница, 03 Июня 2022 г. 18:11 #

Пирог делала по рецепту, добавляла все кроме уксуса. Получился отличный вкусный пирог

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 04:21 #

Спасибо за рецепт! Сделала строго по рецепту, все получилось! Испекла в мультиварке в режиме «Выпечка» на 1час-все пропеклось!

   
цитировать
Алина Четверг, 09 Июня 2022 г. 12:43 #

Что ж, захотелось сладкого, решила приготовить, мне 13 я пекла много тортов и все на ура. Решила я приготовить все по рецепту, но увидела в отзывах что сода с уксусом испортит, поэтому соду уксусом не гасила и добавила просто соду. Прошло 40 мин открываю очень красиво, но вот внутри тесто сырое

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Июня 2022 г. 08:25 #

Карри
. Тесто абсолютно не подошло, внутри все резиновое. Жаль потраченного времени и продуктов

Согласна, рисунок хорош, а вот внутри резиновое

   
цитировать
Юлия Четверг, 16 Июня 2022 г. 08:28 #

Пирог не буду больше готовить такой, действительно резиновый. Но благодарю автора за то, что теперь умею красивый рисунок делать, этот опыт использую в других десертах

   
цитировать
Александр Среда, 20 Июля 2022 г. 16:36 #

Мы с братом мне 11 а брату 12 мы с ним постряпали всё получилось пирог поднялся очень пишный и вкусный

   
цитировать
Татьяна Среда, 03 Августа 2022 г. 08:39 #

Пеку уже давно, но в этот раз получился просто керпич. Внутри пропекся но не поднялся. Думаю муки много из-за этого и не поднялся. И сахара мало

   
цитировать
Снежок Понедельник, 15 Августа 2022 г. 17:54 #

Капееец. Я такая же как и все. Сначала все сделала, а теперь сижу и переживаю за «зебру». :ooi:

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 09:16 #

Резиновый ужас. Все по рецепту. Автору 👎

   
цитировать
User 29 Среда, 24 Августа 2022 г. 05:08 #

У кого резиновый пирог - не добавляйте уксус.Гасите соду в кефире

   
цитировать
Не важно Понедельник, 24 Октября 2022 г. 19:54 #

Получилось отлично. Соду гасил не уксусом, закинул его в кефир, минут через 5 хорошо взболтав кефир с содой залил его в в тесто а дальше все по рецепту. :P

   
цитировать
Не важно Понедельник, 24 Октября 2022 г. 20:37 #

Ну и сверху сахарной пудрой засыпал. :yes:

   
цитировать
Аноним Вторник, 25 Октября 2022 г. 10:16 #

Пирог испорчен, клеклое внутри тесто, как и многие сначала испекла, потом прочитала! Спасибо автору за опыт:"сначала читай, потом пеки!

С проверенной выпечкой проблем нет, рука лёгкая, а тут - бедаааа!

   
цитировать
Рин Суббота, 29 Октября 2022 г. 16:06 #

Уйма кефиру дома. Уж не знаю, зачем его родители накупили, а пить не пили. Пустил на пирог этот, получился очень вкусный! Родителей обрадовал, так еще и соседку на чай позвали и угостили пирогом. Выручили вкуснятиной!)

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 06:13 #

Лучше по этому рецепту не готовить только продукты тратить в пустую получился резиновый! Жаль коментарии не почитала перед готовкой.

   
цитировать
Наргиза Среда, 09 Ноября 2022 г. 17:11 #

Девочки наверное прежде чем печь точно нужно коменты просмотреть.Наш получился ровно в два пальца высотой. Внутри тоже не пропекся резиновый. Так хотелось детей побаловать но увы.....(((((

   
цитировать
Таня Пятница, 25 Ноября 2022 г. 12:42 #

Поставила в духовку и начала читать комментарии, и думаю ну всё... А он получился замечательным: пышный, пропекся, вкусный! Благодарю за рецепт.

   
цитировать
Оксана Пятница, 10 Февраля 2023 г. 16:31 #

Не получился!!! Снаружи корка, внутри сырой! Зря перевела продукты, а ведь старалась готовила, поздно прочитала комментарии...гасила соду кипятком, а вообще не надо было ..

   
цитировать
Наталья Вторник, 14 Февраля 2023 г. 11:47 #

Всем доброго дня!

Впервые пишу отзыв на кулинарную тематику...

Спасибо автору за рецепт! Все получилось! На вкус ещё не пробовали, но по внешнему виду всё оk!

Просто прежде чем писать отрицательные отзывы, надо разобраться, что именно "я-ты" сделала не так

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 19 Февраля 2023 г. 21:15 #

Так же, как и все, стала читать комментарии только после того, как поставила пирог в духовку. Пирог не поднялся и не пропекся, а держать его в духовке было уже бессмысленно, потому что верх начал гореть. В духовке стоял 1.5 часа и без толку. Соду уксусом не гасила, с этим кефир справляется, муку два раза просеяла.

   
цитировать
Жанна Среда, 05 Апреля 2023 г. 11:35 #

Подойдет ли для мультиварки?

   
цитировать
Анна Четверг, 20 Апреля 2023 г. 16:00 #

Доброго дня! По этому рецепту пеку 'зебру' 5 раз. Точно по рецепту. И соду гашу уксусом, как указано. Всегда получается идеально! Главное точно пропорции соблюдать. Я использую электронные весы. И срез прекрасный и на вкус не слишком сладко. Не жирный. Я в полном восторге и семья тоже!

   
цитировать
Юля Четверг, 18 Мая 2023 г. 21:29 #

Сделала пирог по рецепту и все получилось

   
цитировать
Юля Четверг, 18 Мая 2023 г. 21:31 #

Пропекся хотя переживала после отого как начиталась отзывов,да и пекарь из меня никакой:D

   
цитировать
Анастасия Суббота, 27 Мая 2023 г. 03:48 #

Фантастика 👌

   
цитировать
Алина Воскресенье, 23 Июля 2023 г. 15:24 #

Также не прочитала комментарии перед готовкой. Резина, несладкая и безвкусная

   
цитировать
Ольга Понедельник, 14 Августа 2023 г. 19:30 #

Думаю здесь не нужно даже вносить корректировки в рецепт, а просто его вообще удалить! Я долго сомневалась после отзывов, но решилась, т.к у кого-то всё же получилось. Зря! Пеку часто, но впервые пирог в помойку. Прочитав отзывы, не стала гасить соду, но и это не помогло. Снаружи корочка, внутри сырой. Пыталась ещё несколько раз довести до кондиции, даже разрезав, но он всё-равно не пропекся. В общем, 100% НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 14 Августа 2023 г. 19:33 #

В дополнение, к предыдущему отзыву. И что странно, здесь очень много детских отзывов. И этот пирог пекут дети 11 и 13лет, и у всех детей почему-то получается, а у взрослых опытных хозяек не получилось🤔

   
цитировать
Яна Вторник, 19 Сентября 2023 г. 16:49 #

Пирог получился офигенный... не ставьте только в него уксус переведёте продукты.... он не поднимется и будет резиновым.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 18:23 #

Да, не прочитав отзывы решила приготовить, и пожалела, пропеекся конечно пирог, но резину не изменишь, не понравился

   
цитировать
Илона Пятница, 29 Сентября 2023 г. 19:54 #

Пирог в духовке, только потом начала читать отзывы..посмотрим, что из этого выйдет

   
цитировать
Зинаида Вторник, 03 Октября 2023 г. 20:25 #

Все делала по рецепту и получилась резиновая фигня. Уксус не добавляла. Жёсткая, резиновая коврижка.

   
цитировать
Галина Вторник, 10 Октября 2023 г. 18:07 #

Тоже сначала поставила пирог в духовку, потом прочитала отзывы(( Делала всё по рецепту. Соду погасила. Пирог получился пышным, пропекся за 35 минут. Но всё же немного резиновый.

   
цитировать
Регина Четверг, 12 Октября 2023 г. 11:15 #

Пирог получился очень вкусный. Я делала всё по рецепту, НО не добавляла уксус. Пропекся и поднялся. По сахару для меня идеально вышло, всё в меру.

   
цитировать
Малинка 11 Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 14:36 #

Увидела рецепт быстро все намешала, закинула в духовку и как все села читать коменты..:cry: А ведь через час гости:heap:

Сказать, что уже переживаю, ничего не сказать...:bot:

   
цитировать
Ясмина Вторник, 14 Ноября 2023 г. 15:41 #

Обычно зебру делаю на сметану и получается супер! А тут остался кефир и решила из него сделать. Разница огромная, на сметане получается намного вкуснее. Слава богу этот более менее получился, есть можно. Но верх и них прям хрустят. Второй раз делать не буду.и да соду я гасила 70% уксусом

   
цитировать
Оксана Пятница, 08 Декабря 2023 г. 20:51 #

Не гасите соду уксусом... По бокам пропекся, а в середине нет,раньше времени из духовки не вынимайте, опускается середина и становится резиновой. Тесто не очень вкусное,смысл заморачиваться,когда можно просто бисквит испечь.

   
цитировать
Яна Пятница, 15 Декабря 2023 г. 06:05 #

Не рекомендую рецепт, резина резиной

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 17 Декабря 2023 г. 21:09 #

Получилось красиво, но несъедобно. Резина 😞

   
цитировать
Ангелина Четверг, 21 Декабря 2023 г. 17:11 #

Когда готовила в первый раз получился не очень ( делала всё по рецепту), но после приготовила в двойной порции ( т.е делала тесто по отдельности с какао порошком и без) так же пекла его в два раза больше и получилось просто восхитительно ( а и ещё добавила больше какао порошка)

   
цитировать
Наталия Понедельник, 22 Января 2024 г. 12:03 #

Супер рецепт!!! Спасибо уже несколько раз готовила!)

   
цитировать
Юлия Среда, 28 Февраля 2024 г. 20:52 #

Пирог получился, делала все по рецепту.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 17:14 #

Сделала всё по рецепту,пирог поднялся,пекла 45 мин,пористый.Соглашусь с комментариями на счёт соды,гасить её не нужно. И сахара можно немного побольше.

   
цитировать
Екатерина Среда, 13 Марта 2024 г. 16:08 #

Перевод продуктов, пирог можно просто в мусорку выбросить, так же как и многие комментарии увидела уже после того как испекла

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)