рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной

Фото к рецепту: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной

Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - вкусное, сытное и ароматное первое блюдо для осенних дней.

Продукты
Филе куриное - 300 г
Капуста цветная - 300 г
Грибы (вешенки) - 200 г
Сметана - 50 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лист лавровый - 1 шт.
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соль - по вкусу
Смесь молотых перцев - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №1

Необходимые ингредиенты для приготовления супа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №2

Куриное филе разрезать на несколько частей, залить в кастрюле 1 л воды и довести до кипения. Снять образовавшуюся пену.
Луковицу очистить, отрезать небольшой кусочек и добавить в кастрюлю. Также отрезать небольшой кусочек очищенной моркови и добавить в кастрюлю. Туда же отправить лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон на медленном огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №3

Оставшиеся лук и морковь нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №4

Грибы (вешенки) нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №5

Цветную капусту разобрать на соцветия.
Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №6

В сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное масло и обжарить лук с морковью 3-4 минуты. Посолить и поперчить. Выложить овощи со сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №7

В той же сковороде обжарить грибы до испарения жидкости и лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №8

Вернуть в сковороду к грибам обжаренные лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №9

Перемешать и обжаривать грибы с луком и морковью ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №10

Из готового бульона достать овощи и куриное филе. Овощи выбросить. Куриному мясу дать слегка остыть.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №11

Довести бульон до кипения и посолить.
Добавить в кастрюлю картофель.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №12

Туда же отправить цветную капусту. Снова довести бульон до кипения и варить картофель и капусту на медленном огне 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №13

Затем добавить в суп обжаренные овощи с грибами.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №14

Куриное филе нарезать порционными кусочками и выложить в кастрюлю. Добавить в куриный суп с цветной капустой и грибами сметану, довести до кипения, но не кипятить.
Выключить нагрев.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной - шаг №15

Мелко нарезать зелень петрушки и посыпать суп в тарелке перед подачей.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной. Как приготовить Куриный суп с цветной капустой, грибами и сметаной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп грибной Суп из цветной капусты Суп картофельный Суп куриный
Обед

Блюда из грибовГрибы вешенки Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из цветной капусты
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(139)