Испанский пирог с тунцом, овощами и яйцом

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для испанского пирога с тунцом.
Яйцо отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания).

Лук нарезаем кубиками.

Перец чистим от серединки и семян, нарезаем кубиками.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и перец до мягкости.

Помидоры нарезаем кубиками.

Добавляем помидоры к луку с перцем, тушим, пока не выпарится жидкость.

С тунца сливаем лишнюю жидкость и добавляем к овощам, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Снимаем с огня.

Яйцо нарезаем кубиками.

Добавляем яйцо к овощам, перемешиваем.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Тесто делим на 2 одинаковые части.

Выкладываем одну половину на противень, застеленный пергаментом. Слегка накалываем тесто вилкой.

Выкладываем начинку на тесто, отступая от края на 1 см.

Закрываем сверху второй половиной теста. Защипываем края и слегка накалываем вилкой сверху.

Смазываем тесто молоком. Ножом слегка намечаем будущие кусочки пирога.

Ставим в духовку запекаться на 30-35 минут. Даем пирогу немного остыть.

Испанский пирог с тунцом готов.
Приятного вам аппетита!