Куриная грудка, запечённая с овощами, черносливом и курагой

Подготовить продукты.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Куриную грудку вымыть, обсушить. Каждую половину грудки разрезать на 4-5 частей.

Куриное филе выложить в миску, посолить и поперчить, добавить любимые специи. Хорошо перемешать.

Морковь, лук и сладкий перец очистить и вымыть.
Морковь нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
Сладкий перец нарезать широкими полосками.

Сухофрукты вымыть в горячей воде (можно замочить в горячей воде на 5 минут).
Разрезать сухофрукты на 2-3 части.

В жаропрочную сковороду (любую, которая подходит для духовки) налить растительное масло.
Первым слоем выложить кружки моркови.

Вторым слоем выложить кусочки грудки. Затем выложить полоски сладкого перца.

Сверху - полукольца красного лука.

Затем выложить кусочки чернослива и кураги.

Сковороду поставить в духовку.
Запекать куриное филе с овощами, черносливом и курагой в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Куриная грудка, запечённая с овощами, черносливом и курагой, готова.

Подать куриное филе можно с картофельным пюре.
Приятного аппетита!