рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с краснокочанной капустой

Фото к рецепту: Куриный суп с краснокочанной капустой
 7 порций
 Yuliya-s   18.10.19

Суп, приготовленный по этому рецепту, имеет оригинальный фиолетовый цвет, который несвойственный ни для каких других первых блюд. Такой нестандартный оттенок получается благодаря краснокочанной капусте, которая делает суп не только оригинальным, но также вкусным и полезным.

Продукты (на 7 порций)
Куриные окорочка (или другие части курицы) - 350 г
Картофель - 400 г
Капуста краснокочанная - 200 г
Морковь - 1 шт. (120 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Зира (семена) - 1/3 ч. ложки
Петрушка свежая - 10-15 г
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с краснокочанной капустой
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №2

Курицу в кастрюле заливаем 2 л воды и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума, добавляем лавровый лист и варим бульон 40-60 минут. Я для бульона использовала домашнюю курицу, поэтому варила её дольше - 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №3

Из готового бульона вынимаем куриные окорочка, удаляем кости. Разбираем куриное мясо на волокна.
Бульон процеживаем, возвращаем обратно в кастрюлю и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №4

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №5

Кладём картофель в кипящий бульон и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №6

Очищенный лук нарезаем кубиками.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 5 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №8

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №9

Добавляем в кастрюлю зажарку из лука и моркови, капусту, солим по вкусу и варим ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №10

Затем добавляем куриное мясо и варим ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №11

Чеснок очищаем и измельчаем ножом. Зиру слегка растираем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №12

Добавляем в кастрюлю чеснок и зиру, накрываем крышкой и убираем с плиты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №13

Даём куриному супу с краснокочанной капустой настояться 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с краснокочанной капустой - шаг №14

Мелко нарезаем зелень петрушки.
Разливаем суп с курицей и капустой по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!-

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с краснокочанной капустой. Как приготовить Куриный суп с краснокочанной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный Капустняк СупыСуп картофельный Суп куриный Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста краснокочанная Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные окорочка
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(145)