видео рецепт с фото пошаговый

Яблочный пирог "Шарлотт"

Фото к рецепту: Яблочный пирог "Шарлотт"
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Сладкая жизнь   17.10.19

Много яблок и мало теста! Сочный, влажный и ароматный яблочный пирог "Шарлотт".
Продукты (на 8 порций)
Яблоки - 600 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное (растопленное) - 50 г + для смазывания формы
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки)
Мука пшеничная - 120 г (100г-140г)
Цукаты (или изюм) - 30 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Корица молотая (по желанию) - 1 ч. ложка
Крупа манная - для обсыпания формы
Сахарная пудра (для украшения, по желанию) - по вкусу

Видео рецептЯблочный пирог "Шарлотт"
Пошаговый фото рецептЯблочный пирог "Шарлотт"
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №1

В этом рецепте количество яблок непринципиально, вес может варьироваться от 500 до 700 грамм.
Сливочное масло нужно растопить.
Корица и цукаты - по желанию. Я ещё очень люблю в такую выпечку добавлять мускатный орех.
Духовку включаю для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №2

Яблоки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину. Нарезаю яблоки небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №3

Яйца с сахаром (80 г) взбиваю добела.
Затем туда же добавляю растопленное сливочное масло (не горячее!). Взбиваю пару минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №4

Следом добавляю соль, ванилин, корицу, разрыхлитель, цукаты и яблоки. Хорошо перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №5

Муку добавляю просеянную, постепенно. Не спешите вмешивать сразу всю муку. Её должно уйти столько, чтобы свободного теста на дне миски не оказалось. Важно, чтобы все яблочки были "окутаны" тестом.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №6

Вот такое тесто у меня получилось.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №7

Дно и бока формы, в которой буду выпекать, смазываю сливочным маслом и обсыпаю манкой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №8

Выкладываю тесто в форму.
Для золотистой и хрустящей корочки присыпаю сверху оставшимся сахаром (желательно, конечно, коричневым :)).

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №9

И отправляю форму в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю пирог с яблоками до готовности. Лучше ориентироваться на свою духовку. Мне на это понадобилось чуть меньше часа.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №10

Даю пирогу полностью остыть и вынимаю из формы.
Вот такой красивый, румяный, с аппетитной хрустящей корочкой пирог получается.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №11

Перекладываю яблочный пирог "Шарлотт" на форму, на которой буду подавать.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №12

По желанию присыпать пирог сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №13

И можно всех звать к столу.
Нежный, сочный, ароматный пирог. Он хорош и в холодном, и в горячем виде. Очень хорошо сочетается с шариком мороженого.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный пирог "Шарлотт". Как приготовить Яблочный пирог "Шарлотт"?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги › Пироги с яблоками
Самый яблочный пирог Шарлотка с яблоками Яблочный тарт Яблочный пирог на скорую руку Насыпной яблочный пирог "Три стакана"
Яблочные пироги
Самый яблочный пирог Шарлотка с яблоками Яблочный пирог на скорую руку Пышная шарлотка с яблоками Самый вкусный яблочный пирог
Шарлотка
Шарлотка с яблоками Классическая шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками Пышная шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Рецепты для начинающих
Домашние сырные палочки Картофельные драники Запеканка из макарон с курицей и... Пицца на сковороде за 10 минут Корн-доги

Блюда из яблок › Яблоки в тесте
Яблоки в тесте Ананасы и яблоки в тесте Творожное печенье с яблоками Яблоки, запеченые в тесте с... Оладушки с яблоками

Искать в СуперПоиске
95 спасибо 71974 13 1
Богдан Суббота, 11 Апреля 2020 г. 07:20 #

Не получилось. Мало теста пеклось 40 мин., так и не поднялось

   
цитировать
Сладкая жизнь Суббота, 11 Апреля 2020 г. 22:07 #

Богдан
Не получилось. Мало теста пеклось 40 мин., так и не поднялось

Здравствуйте!!! Пирог сильно подняться не должен. Там теста мало, это же не Шарлотка.

Что значит не получилось? Он сырой, мокрый, не вкусный, жидкий, что с ним не так?

   
цитировать
Клубничка Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 01:10 #

Здравствуйте,по вашему рецепту пирог не поднимается вообще.

   
цитировать
Сладкая жизнь Пятница, 01 Мая 2020 г. 12:32 #

Клубничка
Здравствуйте,по вашему рецепту пирог не поднимается вообще.

Здравствуйте!! Он и не должен сильно подниматься. У меня на видео и фото явно видно, что пирог не увеличился. Это же не шарлотка с яблоками. Теста совсем мало, подниматься нечему.

   
цитировать
Валерия Вторник, 04 Августа 2020 г. 10:36 #

Я этот рецепт очень люблю! Готовлю не первый раз! Корочка хрустящая.. Пирог мягкий и ароматный! Моему парню очень нравится!

   
цитировать
Сладкая жизнь Вторник, 04 Августа 2020 г. 21:02 #

Валерия
Я этот рецепт очень люблю! Готовлю не первый раз! Корочка хрустящая.. Пирог мягкий и ароматный! Моему парню очень нравится!
и мне очень нравится этот пирог!!!! Спасибо огромное за отзыв!!

   
цитировать
Яна Суббота, 24 Октября 2020 г. 22:07 #

Пирог хоть и не поднимается, но это и так видно на видео и фото. Но он потрясающе ароматный и вкусный. Единственное, как по мне, можно поменьше сахара положить и сверху тоже не обязательное на присыпать( как я сделала по совету автора), будет меньше ккал. Сверху хрустящий, внутри очень нежный, яблочки ароматные. Беру на заметку, спасибо!😉

   
цитировать
Сладкая жизнь Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 09:02 #

Яна
Пирог хоть и не поднимается, но это и так видно на видео и фото. Но он потрясающе ароматный и вкусный. Единственное, как по мне, можно поменьше сахара положить и сверху тоже не обязательное на присыпать( как я сделала по совету автора), будет меньше ккал. Сверху хрустящий, внутри очень нежный, яблочки ароматные. Беру на заметку, спасибо!😉

Рада, что пирог понравился!!! На здоровье!!!

   
цитировать
Людмила Суббота, 27 Марта 2021 г. 16:27 #

Пирог не поднялся вообше, похож на толстый блинчик, все делала по вашему рецепту строго. Первый раз такое получилось, на вкус пока не пробовала, горячий еще. Мне кажется, что рецепт не доработан

   
цитировать
Сладкая жизнь Понедельник, 29 Марта 2021 г. 10:07 #

Людмила
Пирог не поднялся вообше, похож на толстый блинчик, все делала по вашему рецепту строго. Первый раз такое получилось, на вкус пока не пробовала, горячий еще. Мне кажется, что рецепт не доработан

Этот пирог не поднимается. Там очень мало теста.

   
цитировать
Настя Четверг, 25 Ноября 2021 г. 14:36 #

Только что готовила по вашему рецепту, то что не поднялся ладно еще, так он вообще не пропекается, от слова совсем, грамм в грамм как вы написали, не получается, и да духовка у меня новая и отличная и все ингредиенты были хорошие...:rage: только перевод продуктов

   
цитировать
Анна Суббота, 30 Апреля 2022 г. 22:59 #

Жаль,что не прочитала отзывы ранее,ожидала другого результата🥺

   
цитировать
Елена Воскресенье, 25 Сентября 2022 г. 23:16 #

Мне кажется ошибка с указанным количеством яиц, в описании написано яйцА, в продуктах 1 яйцО.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Суп с пекинской капустой и копченым мясомТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСлоёные пирожки с сосисками и сыромГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемЯблочный пирог с орехамиДомашние крабовые сухарикиОладьи с брынзой и шпинатом
Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойДрожжевые куличи-краффины с изюмомВареники с фасолью

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)