видео рецепт с фото пошаговый

Яблочный пирог "Шарлотт"

Фото к рецепту: Яблочный пирог "Шарлотт"
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Много яблок и мало теста! Сочный, влажный и ароматный яблочный пирог "Шарлотт".

Продукты (на 8 порций)
Яблоки - 600 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное (растопленное) - 50 г + для смазывания формы
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (без горки)
Мука пшеничная - 120 г (100г-140г)
Цукаты (или изюм) - 30 г
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Корица молотая (по желанию) - 1 ч. ложка
Крупа манная - для обсыпания формы
Сахарная пудра (для украшения, по желанию) - по вкусу

Видео рецептЯблочный пирог "Шарлотт"
Пошаговый фото рецептЯблочный пирог "Шарлотт"
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №1

В этом рецепте количество яблок непринципиально, вес может варьироваться от 500 до 700 грамм.
Сливочное масло нужно растопить.
Корица и цукаты - по желанию. Я ещё очень люблю в такую выпечку добавлять мускатный орех.
Духовку включаю для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №2

Яблоки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину. Нарезаю яблоки небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №3

Яйца с сахаром (80 г) взбиваю добела.
Затем туда же добавляю растопленное сливочное масло (не горячее!). Взбиваю пару минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №4

Следом добавляю соль, ванилин, корицу, разрыхлитель, цукаты и яблоки. Хорошо перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №5

Муку добавляю просеянную, постепенно. Не спешите вмешивать сразу всю муку. Её должно уйти столько, чтобы свободного теста на дне миски не оказалось. Важно, чтобы все яблочки были "окутаны" тестом.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №6

Вот такое тесто у меня получилось.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №7

Дно и бока формы, в которой буду выпекать, смазываю сливочным маслом и обсыпаю манкой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №8

Выкладываю тесто в форму.
Для золотистой и хрустящей корочки присыпаю сверху оставшимся сахаром (желательно, конечно, коричневым :)).

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №9

И отправляю форму в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю пирог с яблоками до готовности. Лучше ориентироваться на свою духовку. Мне на это понадобилось чуть меньше часа.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №10

Даю пирогу полностью остыть и вынимаю из формы.
Вот такой красивый, румяный, с аппетитной хрустящей корочкой пирог получается.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №11

Перекладываю яблочный пирог "Шарлотт" на форму, на которой буду подавать.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №12

По желанию присыпать пирог сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог "Шарлотт" - шаг №13

И можно всех звать к столу.
Нежный, сочный, ароматный пирог. Он хорош и в холодном, и в горячем виде. Очень хорошо сочетается с шариком мороженого.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный пирог "Шарлотт". Как приготовить Яблочный пирог "Шарлотт"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги Шарлотка
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из яблокЯблоки в тесте
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(167)