Бульон с сырными гренками и яйцом

Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Бульон отправляем на огонь и даём закипеть.

На сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло и подрумяниваем ломтики хлеба с одной стороны.

Выкладываем гренки на доску обжаренной стороной вверх.

Плавленые сырки нарезаем брусочками и выкладываем на обжаренную сторону гренок. Подготовленные гренки отправляем на противень или в форму для запекания. Ставим гренки с плавленым сыром в разогретую до 180 градусов духовку. Наша цель - дождаться, когда плавленый сыр станет мягким и тягучим, поэтому самостоятельно контролируем процесс. Я достала готовые гренки с сыром через 15 минут.

На дно порционных тарелок выкладываем по одной горячей гренке. Туда же аккуратно вбиваем по одному яйцу, чтобы не нарушить целостность желтка.

Теперь важный момент: гренку и яйцо нужно залить кипящим мясным бульоном (по 200 мл), чтобы белок полностью схватился.

Осталось лишь присыпать бульон с сырными гренками и яйцом крупно порезанной зеленью и немедленно приступить к дегустации.
Приятного аппетита!