Торт "Птичье молоко" с кремом из манной каши

Чем можно заменить лимон?

На видео все очень красиво. В реальности получается УЖАС! Не рекомендую браться за этот рецепт. Когда я смешала манную кашу и масло (для крема), получилась жидкость. Я делала все по видео. Молока в кашу однозначно надо меньше!!! Конечно я коржи намазала чудо-кремом, куда было деваться. Но мне очень жаль потраченного времени и продуктов! Я пеку много, даже хлеб домашний. Но такого позора у меня еще не было, этот рецепт недоработан. С мукой там тоже напутано. Я уже зарекалась не брать из интернета рецепты без отзывов, но такое ж видео красивое видео.

Супер торт!! Не получается потому что масло должно быть размягченное а каша остывшая, тогда ничего не расплывается, крем густой.

На видео все очень красиво. В реальности не получается. Не рекомендую браться за этот рецепт. Когда я смешала манную кашу и масло (для крема), получилась жидкость. Я делала все по видео. Молока в кашу однозначно надо меньше!!! Конечно я коржи намазала чудо-кремом, куда было деваться. Но мне очень жаль потраченного времени и продуктов! Я пеку много, даже хлеб домашний. Но такого позора у меня еще не было. С мукой там тоже напутано. Я уже зарекалась не брать из интернета рецепты без отзывов, но такое ж видео красивое видео.

На видео все очень красиво. В реальности не получается. Не рекомендую браться за этот рецепт. Когда я смешала манную кашу и масло (для крема), получилась жидкость. Я делала все по видео. Молока в кашу однозначно надо меньше!!! Конечно я коржи намазала чудо-кремом, куда было деваться. Но мне очень жаль потраченного времени и продуктов! Я пеку много, даже хлеб домашний. Но такого позора у меня еще не было. С мукой там тоже напутано. Я уже зарекалась не брать из интернета рецепты без отзывов, но такое ж видео красивое видео.

Не получилось конкретно у вас, потому как вы возможно меняете технологию и порядок. Торт на самом деле изумительный. Муки там не много. Коржи выходят высокими и пышными. Крем у меня застыл так, что можно резать ножом. И это все приготовлено из того количества ингредиентов, что указал автор. И вместо того, чтобы хаять автора, лучше бы подумать что ты сделала не так

Тортик моего детства! Спасибо, что напомнили рецепт!

Самый первый торт, который приготовила самостоятельно ещё в 1985 году .... Ностальгия ))) Торт изумительный и вкусный, надо только соблюдать рецептуру.

Тесто: В 260 гр. растопленного маргарина всыпать 2 ст. песка, постепенно по 1 яйцу взбить туда 6 яиц. Погасить уксусом 2 ч.ложки соды (лучше разрыхлитель). Постепенно всыпать 2 стакана муки. Разделить на 2 части. Испечь сначала 2 белых коржа. Во вторую часть добавить 4 чайных ложки какао, испечь ещё 2 темных коржа. Предварительно сковородку смазать и посыпать манкой или сухарями.

Крем: Растереть 400 гр. сливочного масла с 2-мя стаканами песка. Сварить манную кашу из 2,5 ст.молока и 4 ст.ложки манки. Остудить. Натереть на мелкой терке 3 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу, добавляя постепенно масло с сахаром, взбить. Поставить на холод на 20 минут. Верх и бока смазать теплым шоколадом (4ст ложки сметаны, какао, сл.масло)

Это мой вариант. Любимый торт моего папы и пеку на каждый его день рождения (другие торты не признаёт)

На видео все очень красиво. В реальности получается УЖАС! Не рекомендую браться за этот рецепт. Когда я смешала манную кашу и масло (для крема), получилась жидкость. Я делала все по видео. Молока в кашу однозначно надо меньше!!! Конечно я коржи намазала чудо-кремом, куда было деваться. Но мне очень жаль потраченного времени и продуктов! Я пеку много, даже хлеб домашний. Но такого позора у меня еще не было, этот рецепт недоработан. С мукой там тоже напутано. Я уже зарекалась не брать из интернета рецепты без отзывов, но такое ж видео красивое видео.

я с 20 лет пеку этот торт- классический рецепт торта с манкой правда немного в других пропорциях!!! но ни разу я не портила крем! Чтобы крем не получился жидкий- не нужно растапливать масло))) Рецепт даже новичку под силу. Не обманывайте народ)

Этот торт моего дня рождения тоже. Всегда на ура!

Очень вкусный торт из доступных продуктов! Для меня было важно сделать суфле без сырых яичных белков. Коржи очень вкусные, можно есть просто так, готовятся и пекутся легко, хорошо поднимаются. Особенно коричневый, так как пёкся после белого и тесто успело постоять 15 минут. Разрезаются коржи сразу после остывания без крошек, в отличие от обычных бисквитных. Лимонный сок даёт баланс вкусов. Все очень вкусно, быстро готовится. Эффектно выглядит, находка, а не рецепт!!! Обязательно нужно испечь этот торт!!!!

Очень вкусный торт из доступных продуктов! Для меня было важно сделать суфле без сырых яичных белков. Коржи очень вкусные, можно есть просто так, готовятся и пекутся легко, хорошо поднимаются. Особенно коричневый, так как пёкся после белого и тесто успело постоять 15 минут. Разрезаются коржи сразу после остывания без крошек, в отличие от обычных бисквитных. Лимонный сок даёт баланс вкусов. Все очень вкусно, быстро готовится. Эффектно выглядит, находка, а не рецепт!!! Обязательно нужно испечь этот торт!!!!

Спасибо большое! Мне очень приятно)

На видео все очень красиво. В реальности не получается. Не рекомендую браться за этот рецепт. Когда я смешала манную кашу и масло (для крема), получилась жидкость. Я делала все по видео. Молока в кашу однозначно надо меньше!!! Конечно я коржи намазала чудо-кремом, куда было деваться. Но мне очень жаль потраченного времени и продуктов! Я пеку много, даже хлеб домашний. Но такого позора у меня еще не было. С мукой там тоже напутано. Я уже зарекалась не брать из интернета рецепты без отзывов, но такое ж видео красивое видео.

Добрый день! Мне очень жаль, что у Вас так получилось. Но этот рецепт не из интернета, а из кулинарной книжечки, которой уже лет 30. И в нашей семье мы годами его именно так и делаем, всегда получается очень вкусный торт с густым и устойчивым кремом. Я на видео все детально показала, никогда не обманываю!

Торт получился. Все супер. Только выпекала дольше-минут 20. Фото тортика пока без глазури.

На видео все очень красиво. В реальности не получается. Не рекомендую браться за этот рецепт. Когда я смешала манную кашу и масло (для крема), получилась жидкость. Я делала все по видео. Молока в кашу однозначно надо меньше!!! Конечно я коржи намазала чудо-кремом, куда было деваться. Но мне очень жаль потраченного времени и продуктов! Я пеку много, даже хлеб домашний. Но такого позора у меня еще не было. С мукой там тоже напутано. Я уже зарекалась не брать из интернета рецепты без отзывов, но такое ж видео красивое видео.

Отличный рецепт. Я готовила по нему торты с 14 лет сама. Видимо, не всем дано хорошо готовить торты. Не рецепт плохой, а руки не из того места.

Из вашего рецепта взяла пока только бисквит - он потрясающий!!! Разные варианты пробовала делать, но, этот лучший!

П.С. Лучше дать тесту постоять минут 10-15, что бы началось действие разрыхлителя.

Спасибо!

Сама не пекла, но ела торт, приготовленный по этому рецепт. Коржи было ооооочень сухие. Крем вкусный, но пропитать он, естественно, ничего не мог.

Интересно,почему никто не дошёл до простейшего. Я почти 40 лет для крема весь сахар и соль смешиваю с манкой. Никаких комков. А просто мягкое масло, состоявшее в комнате, начинаю взбивать миксером, понемногу добавляя остывшую кашу и лимонную кислоту.

Уточняю: речь только о креме.и не забудьте его присолить. Да, молодые мамочки,меня фокусу сахар смешивать с крупой научила мама. Я не успела узнать что такое комочки в каше.

Торт классный,первый раз его приготовила он понравился всем .После этого пекла еще,сегодня вспомнила о нем и решила еще раз повторить.

А сколько варить глазурь?

Я пеку этот торт с 80-х годов прошлого века, всегда получается хороший и быстро съедается!!!

Испекла торт точно по рецепту. Все получилось идеально! И крем и коржи. Спасибо автору👍

этот торт выпекали с подругой в подростковом возрасте и получалась просто супер!без миксера руками!1лимон трется с цедрой целиком,а второй можно без цедры!! вкус изумительный!цитрусово-шоколад

Вот,народ,даже на манке умудряется печь,птичье молоко,что добавить,молодцы!!!

Торт очень вкусный, его оценили да же кондитеры, не говоря о простых сладкоежках. Но я лимон тру на тёрке с цедрой, мне нравится. Попробуйте если хотите. В глазурь добавляю плитку шоколода и покрываю полностью со всех сторон 😊

Очень вкусный торт, его оценили все. Лимон кладу с цедрой.

Манка бывает разная, каша должна получиться густой, смотрите какая у вас.

Крем по консистенции получился густой, но для меня невкусный. Это для тех, кто любит заварной крем, я же его не воспринимаю .люблю только сметанный и белковый. Больше стряпать не буду. Уж лучше суфле из творога с желатином сделать,- вкуснее будет.

Очень любимый торт, пеку по такому рецепту много лет, причем что удивительно - вот именно это "Птичье молоко" едят все, даже люди с самыми разными предпочтениями в сладком. Лимон заменяла апельсином - тоже очень хорошо получилось. Спасибо, что напомнили про это чудо!

Спасибо огромное за рецептик. Приготовила на мамин день рождения. Она любит именно домашние тортики, а не покупные. Хоть кондитер из меня не самый лучший, но с этим рецептом справилась на УРА!!! Единственное, что я сделала не по рецепту- это глазурь из шоколадок, т.к кончилось какао (благо для коржей хватило)и кремиком этим же сверху помазала ещё, перед глазурью. Все гости и главное именинница! в восторге, очень вкусно. Готовила, кстати сразу два, чтобы всем хватило, скушали оч быстро.

Я искала этот рецепт! Так пекла моя бабушка, но она уже 17 лет не с нами... и вот я маму попросила дать рецепт этого торта - оказалось не сохранился Спасибо Вам - это тот самый торт! И из моего детства тоже

Торт пеку уже 40 лет,но рецепт точно как у Инны в коментариях.А крем нужно кашу поварить немного,чтобы манка загустела.Минут 5-10 на медленном огне.Остудить на балконе.Размягченное масло взбить с сахаром и постепенно добавлять кашу.взбивая миксером.А варить глазурь нужно столько,чтобы капнув на ноготь капля глазури не растекалась.Удачи всем.Торт действительно очень вкусный.

Торт получился вкусный! Именно этот пекла в первый раз. Но крем получился немного жидкий... Только ванильный сахар заменила цельным стручком ванили (положила его в крем на 40 мин) и не добавляла сок. Молока в манке надо меньше. А так все прекрасно! спасибо!

1. Глазурь не готовлю, растапливаю шоколад.

2. Из теста пеку 4-5 тонких коржей, которые все промазываю кремом, а также бока и верх.

3. Иногда глазурь не делаю вовсе, а верх (тоже промазанный) посыпаю натертым шоколадом.

4. Для крема 2 стакана молока и 3 ст.ложки манки с горкой.

Я пеку этот торт с 80-х годов прошлого века, всегда получается хороший и быстро съедается!!!

я с 20 лет пеку этот торт- классический рецепт торта с манкой правда немного в других пропорциях!!! но ни разу я не портила крем! Чтобы крем не получился жидкий- не нужно растапливать масло))) Рецепт даже новичку под силу. Не обманывайте народ)

У меня тоже впервые в жизни не получился крем! Торты пеку постоянно. Крем жидкий и по виду даже очень остывший совсем не совпадает с фото и с тем что должно было получиться. Хотя всё четко делала по инструкции. И масло не топила!

Крем жуть! Читала отзывы, охлаждала до комнатной температуры манку и масло (технологию соблюдала). Короче получилась каша с маслом, собаки были довольны как дети малые, 300г масла сожрать с манкой... Не взбился крем, масло с сахаром побелело, при добавлении манки (густой) все пощло в... Коржи четкие, перемазала сметаной с сахаром.

Торт получился идеально и идеальный)

Вкус ссср не помню, была слишком маленькой)

На мои вкусовые рецепторы не произвёл впечатления, семье, кому понравился, кому то нет.

Торт на любителя, манка не чувствуются, если кто то переживает , больше похож на крем, прям КРЕМ .

Торт не сухой

Очень, очень вкусный торт получился, спасибо!