видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный торт с шоколадным кремом

Фото к рецепту: Шоколадный торт с шоколадным кремом
 1 час (ваши 30 мин)
 tritarelki   09.10.19

Шоколадный торт с шоколадным кремом и апельсиновой пропиткой. Очень вкусно! Для праздничного стола я делаю такой торт из двух коржей.

Продукты
Для теста:
Яйца среднего размера - 2 шт.
Сахар - 160 г
Сметана - 300 г
Мука - 180 г
Какао-порошок - 40 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для пропитки:
Сок апельсиновый - 200 мл
Вода - 100 мл
Сахар - 3 ст. ложки
*
Для шоколадного крема:
Шоколад чёрный горький - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 150 г
Сахарная пудра - 8 ст. ложек
Соль - 1/3 ч. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Шоколад чёрный горький - 30 г
Апельсин - 3 ломтика

Видео рецептШоколадный торт с шоколадным кремом
Пошаговый фото рецептШоколадный торт с шоколадным кремом
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №1

В высокой миске миксером взбиваем яйца с сахаром (3-4 минуты).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №2

Добавляем сметану и разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку, перемешивая миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №3

Добавляем в тесто какао. Какао - самый важный ингредиент, именно он придаст коржу шоколадный вкус.
Снова перемешиваем миксером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №4

Дно формы для выпечки (у меня диаметром 24 см) застилаем пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №5

Выливаем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №6

Ставим форму с тестом в холодную или теплую духовку, тогда корж будет подниматься более равномерно. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180°С.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №7

Для пропитки делаем апельсиновый сироп.
Из апельсинов выжимаем сок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №8

В сотейнике соединяем отжатый апельсиновый сок, воду и сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №9

Варим сироп на медленном огне 20-30 минут. И остужаем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №10

Готовим шоколадный крем.
Чёрный горький шоколад с высоким содержанием какао и сливочное масло растапливаем на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №11

В глубокую миску выливаем сметану, всыпаем сахарную пудру и соль.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №12

Добавляем в миску растопленную шоколадно-масляную смесь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №13

Перемешиваем миксером до однородности. Крем готов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №14

Корж остужаем, вынимаем из формы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №15

Разрезаем корж вдоль на две части.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №16

Поливаем нижнюю часть коржа апельсиновым сиропом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №17

Смазываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №18

Накрываем второй частью коржа срезом вверх. Вновь поливаем апельсиновым сиропом и смазываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с шоколадным кремом - шаг №19

Декорируем шоколадный торт по своему усмотрению. В данном случае - крупно рубленый чёрный шоколад и ломтики апельсина.
Желаю вам приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт с шоколадным кремом. Как приготовить Шоколадный торт с шоколадным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сметанный Крем шоколадный
ТортыТорт шоколадный
День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из апельсинов Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 1 0
Лидия Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 20:14 #

Вкусный торт медовик масло добавить какао

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)