Простой овощной салат может заиграть новыми вкусовыми красками благодаря обжаренной тыкве. Этот яркий осенний овощ наполняет блюдо еле уловимыми сладковатыми нотками, которые делают вкус салата очень оригинальным.
Продукты (на 3 порции)
Тыква - 300 г
Огурцы - 150 г
Помидор - 150 г
Лук репчатый красный - 70 г
Маслины без косточки - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимон (сок) - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Мята свежая - 2-3 веточки
Масло оливковое - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептОвощной салат с жареной тыквой
Подготавливаем продукты для овощного салата с жареной тыквой.
Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
В сковороде в оливковом масле (2 ст. ложки) обжариваем тыкву до мягкости и зарумянивания (7-10 минут). Даём остыть.
Огурцы нарезаем кружочками.
Помидор нарезаем дольками.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Очищаем и мелко рубим чеснок. Измельчаем зелень.
Маслины нарезаем колечками.
Все ингредиенты соединяем в миске. Добавляем соль, перец, выдавливаем 2 ст. ложки сока лимона и выливаем оставшееся оливковое масло.
Перемешиваем.
Добавляем обжаренную тыкву и ещё раз аккуратно перемешиваем.
Овощной салат с жареной тыквой готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Овощной салат с жареной тыквой. Как приготовить Овощной салат с жареной тыквой?
Нам салат не очень понравился, но съели, витамины.
Алиса
Раньше тыкву на дух не переносила, а недавно решила дать ей ещё один шанс. Видимо сорт хороший попался)) Без характерного запаха и вкуса тыквы, сладкая очень, ярко-оранжевая. Теперь и в кашу, и в салаты, и в гарниры добавляю. Ваш рецептик интересный, надо попробовать.
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Китайская закуска из огурцов 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Греческий" 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Запеканка из куриного филе с... 
Пицца на корже из цветной капусты 
Куриные котлеты, запечённые в духовке 
Цветная капуста, запечённая с фаршем 
Овощное рагу с фасолью 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 