видео рецепт с фото пошаговый

Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками

Фото к рецепту: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками
 HomeRecipes   12.10.19

Фантастически вкусный морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, нежным, с приятным карамельным вкусом и пряным ароматом корицы и имбиря.

Продукты
Морковь - 200 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 180 г
Молоко - 100 мл
Вода - 60 мл
Сахар - 300 г
Мука пшеничная - 320 г
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель теста - 10 г
*
Для украшения пирога:
Сливки 33% - 150 г
Сахарная пудра - 45 г

Видео рецептМорковный пирог с пряностями и взбитыми сливками
Пошаговый фото рецептМорковный пирог с пряностями и взбитыми сливками
Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №2

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке. (При желании отрезать несколько кружочков моркови для украшения, вырезать из них цветочки и проварить в сахарном сиропе.)

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №3

Кастрюлю ополоснуть водой и соединить в ней 200 г сахара и 60 мл воды, не перемешивая. Поставить на средний огонь и дождаться, когда весь сахар растает. Мешать не нужно, а то вызовете кристаллизацию сахара и всё схватится в леденец!

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №4

Когда сахарный сироп начнёт приобретать янтарный цвет, снять его с плиты. Не мешать!

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №5

Добавить в карамельный сахарный сироп мягкое сливочное масло (осторожно, смесь будет бурлить пару секунд) и хорошо размешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №6

Добавить в карамель тёртую морковь и проварить ещё минут 5 на среднем огне, чтобы масса не кипела. Морковь станет мягкой, а карамель - прозрачного цвета.
Оставить остывать.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №7

Включить духовку.
Яйца и 100 г сахара взбить миксером до белой пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №8

Отдельно соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, имбирь, корицу и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №9

Добавить сухие ингредиенты в яичную массу, перемешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №10

Добавить молоко, перемешать сначала лопаткой, затем миксером. Тесто будет гладким и однородным.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №11

Добавить в тесто морковь в карамели, перемешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №12

Дно и бока формы для выпекания (у меня форма диаметром 24 см) выложить пергаментом. Вылить в форму тесто.
Выпекать морковный пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками - шаг №13

Готовый остывший морковный пирог декорировать сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Можно украсить пирог проваренными в сахарном сиропе фигурками из моркови.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками. Как приготовить Морковный пирог с пряностями и взбитыми сливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги
Рецепты сладостейТортыТорт морковный
На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока Блюда из моркови Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)