рецепт с фото пошаговый

Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте)

Фото к рецепту: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте)
 4 порции
 50 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   03.10.19

Мясо, запечённое с овощами и сыром, - это всегда вкусно. А если приготовить такое блюдо в пергаменте, то будет ещё и полезно! Благодаря конверту из пергамента продукты готовятся в собственном соку, быстро пропекаются и не пересыхают. Мясо получается очень нежным и ароматным, а овощи - сочными. Отличный вариант лёгкого ужина без хлопот. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Свинина (окорок) - 450 г
Баклажан - 200 г
Кабачок - 400 г
Помидоры - 300 г
Сыр твёрдый - 70 г
Петрушка свежая - 20 г
Хмели-сунели (или смесь сушёных трав) - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте)
Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Отрежьте 4 листа пергаментной бумаги размером примерно 30х40 см.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №2

Свинину нарежьте небольшими полосками.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №3

Добавьте к мясу хмели-сунели (или смесь сушёных трав), немного соли, молотого чёрного перца и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №4

Тем временем подготовьте овощи. Баклажан, кабачок и помидоры нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Зелень мелко нарежьте и отделите немного для украшения блюда.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №5

Духовку включите для разогрева до 200 градусов.
На лист пергамента выложите несколько ломтиков помидоров. Слегка посолите, поперчите и посыпьте щепоткой зелени.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №6

Сверху выложите слой нарезанных кабачков.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №7

Поверх кабачков выложите 1/4 часть мяса.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №8

Добавьте несколько кружков баклажанов. Слегка посолите, поперчите и посыпьте щепоткой зелени.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №9

Выложите ещё слой кабачков. Посыпьте 1/4 частью натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №10

Заверните мясо с овощами в пергамент и скрутите концы пергамента, чтобы получился герметичный конверт.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №11

Повторите процедуру с оставшимися овощами, мясом и сыром, точно так же завернув в пергамент.
Противень застелите пергаментом и выложите туда конверты с мясом и овощами.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №12

Поместите мясо с овощами в пергаменте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку). В конце запекания можно приоткрыть пергамент и дать сыру зарумяниться.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте) - шаг №13

Подавайте мясо с овощами к столу прямо в пергаменте. При подаче посыпьте каждую порцию блюда зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте). Как приготовить Запечённое мясо с кабачками и баклажанами (в пергаменте)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины
В духовке
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром
Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры с сыром Блюда из сыра
14 спасибо 1 0
Ольга Суббота, 26 Октября 2019 г. 12:56 #

Воплощение не впечатлило.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)