рецепт с фото пошаговый

Лечо из болгарского перца и помидоров

Фото к рецепту: Лечо из болгарского перца и помидоров
 2 часа (ваши 1 час)

Просто заготовить на зиму лечо из болгарского перца и помидоров. Так делает моя бабушка.

Продукты
Перец болгарский - 2 кг
Помидоры спелые - 1,5 кг
Сахар - 1/2 стакана (100 г)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1/2 стакана (100 мл)

Из указанного количества продуктов получается 3 литра готового лечо.

Пошаговый фото рецептЛечо из болгарского перца и помидоров
Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления лечо.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №2

Помидоры вымыть, разрезать на части, вырезать места крепления плодоножек и повреждённые участки (если есть).

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №3

Над эмалированной кастрюлей установить мясорубку или соковыжималку. Измельчить помидоры.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №4

К измельчённым помидорам добавить соль и сахар, поставить кастрюлю на плиту. Варить 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №5

Тем временем сладкий перец вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками.
Вскипятить в кастрюле 3 л воды. Поместить в кастрюлю с кипятком подготовленный перец, проварить 2 минуты на среднем огне. Воду слить.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №6

Спустя 30 минут добавить к помидорам уксус и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №7

Затем туда же выложить проваренный перец.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №8

Варить лечо 30 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №9

Банки промыть и простерилизовать. Можно простерилизовать в микроволновке при полной мощности 2 минуты (в банках должно быть немного воды).

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №10

Крышки прокипятить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №11

Лечо выложить в подготовленные банки.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №12

Банки накрыть стерилизованными крышками, закатать. Поставить банки с лечо вверх дном, укрыть одеялом до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров - шаг №13

Лечо готово!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо из болгарского перца и помидоров. Как приготовить Лечо из болгарского перца и помидоров?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму
Рецепты закусокЛечо
Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
2 спасибо 3 0
nata0611 Четверг, 03 Октября 2019 г. 15:14 #

А сколько получается банок ?

   
цитировать
Ник Четверг, 03 Октября 2019 г. 15:39 #

Зачем варить перец то! Весь сок от перца в помойку! Рецепту огромный -

   
цитировать
людмила Пятница, 04 Октября 2019 г. 04:37 #

я с вами согласна, перец сырыми кусочками положить в помидорную массу и варить вместе.Я варю не так.помидоры режу на кусочки и немного кипячу потом перетираю через сито от семян и шкурок ,ложу туда порезанный кусочками перец.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)