Гречневый суп с курицей и помидорами

Подготовить все необходимые продукты.

Куриное филе залить в кастрюле 2 литрами холодной воды и поставить на огонь. После закипания снять образовавшуюся пену. Добавить соль по вкусу, убавить огонь и варить бульон на маленьком огне 20-25 минут.

Готовое куриное филе вынуть из бульона, дать ему немного остыть. Затем нарезать филе кусочками или разделить на волокна и вернуть в кастрюлю.

Гречку тщательно промыть.

Картофель очистить и нарезать брусочками.

В кастрюлю с бульоном всыпать гречку.

Добавить картофель.
Варить 15 минут.

Очистить лук и морковь.
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать брусочками.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью 2-3 минуты, до мягкости.

Переложить овощную зажарку в суп.

Добавить нарезанные помидоры.

Варить гречневый суп с куриным филе и овощами 5-7 минут. По вкусу добавить соль, чёрный молотый перец и перемешать. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.

Готовый суп с курицей, гречкой и помидорами разлить по порционным тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!