рецепт с фото пошаговый

Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе

Фото к рецепту: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе
 KaterinaS   30.09.19

Аппетитное блюдо - свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе. Времени для приготовления потребуется немало, но в результате вы получите очень вкусный обед или ужин!

Продукты
Свиная рулька - 1,2-1,4 кг
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей (черешки с листьями) - 1-2 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Сахар - 3 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Зелень свежая - 1 небольшой пучок
Масло растительное - 3 ст. ложки
Гвоздика душистая - 2 шт.
Перец душистый (горошек) - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для варки рульки.
Одну морковь и одну луковицу очищаем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №2

Со свиной рульки снимаем кожу.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №3

Рульку вымываем, кладём в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим 5 минут и сливаем воду. Заливаем рульку чистой водой и опять ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №4

Морковь, лук и сельдерей крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №5

Когда вода повторно закипит, добавляем в кастрюлю нарезанные овощи, перец горошком, гвоздику и соль (из расчета 1/3 ст. ложки соли на 1 л воды).

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №6

Варим рульку на медленном огне около 1,5-2 часов.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №7

Рульку вынимаем из бульона.
(Бульон можно использовать для приготовления супа или уварить больше и заморозить впрок.)

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №8

Отделяем мясо от кости и крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №9

Подготавливаем необходимые ингредиенты для тушения.
Картофель, оставшуюся морковь и луковицу очищаем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №10

Лук нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №11

Прямо в посуде, где будем тушить, на растительном масле пассеруем лук около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №12

Выкладываем к луку мясо.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №13

Добавляем томатную пасту, сахар, молотую паприку и вливаем примерно 0,5 л воды.
Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №14

Картофель нарезаем кубиками. Морковь нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №15

Добавляем картофель и морковь к свинине в томатном соусе. Всыпаем 0,5 ст. ложки соли, перчим по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №16

Тушим до готовности картофеля, около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №17

Зелень мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №18

Добавляем зелень к свиной рульке с овощами в томатном соусе.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №19

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №20

Свиная рулька с картофелем в томатном соусе готова.

Фото приготовления рецепта: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе - шаг №21

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе. Как приготовить Свиная рулька, тушенная с картофелем, в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из моркови
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)