рецепт с фото пошаговый

Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками

Фото к рецепту: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   26.09.19

Яркий, лёгкий и оригинальный суп "Триколор" на курином бульоне, с разноцветными кубиками-клёцками, напоминающими цвета итальянского флага, станет приятным разнообразием в домашнем меню. Клёцки готовятся из сыра и манки, с добавлением томатной пасты и шпината.

Продукты (на 6 порций)
Манная крупа - 100 г
Сыр твёрдый - 80 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Шпинат (замороженный) - 50 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий (для подачи) - по вкусу
*
Для куриного бульона:
Куриные спинки - 400 г
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый- 1/2 шт.
Корень сельдерея - 1/4 шт.
Вода - 2,5 л

Желательно готовить суп на один раз, так так разноцветные кубики при повторном нагревании немного теряют свой цвет.

Пошаговый фото рецептИтальянский суп "Триколор" с сырными клёцками
Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №1

Основу для супа можно использовать любую - овощной или мясной бульон. Для куриного бульона берите любые части курицы.
Морковь, лук и корень сельдерея очистите.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №2

Куриное мясо для бульона, морковь, сельдерей и лук залейте в кастрюле холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену шумовкой и варите бульон на маленьком огне 45-50 минут, до готовности курицы.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №3

Из готового бульона достаньте шумовкой все компоненты.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №4

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №5

Сыр натрите на мелкой тёрке.
В глубокой миске соедините натёртый сыр, яйца, манную крупу и 1/3 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №6

Погружным блендером измельчите содержимое миски в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №7

Разделите полученную смесь на три равных части. В одну часть добавьте томатную пасту, во вторую - шпинат.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №8

Блендером перемешайте содержимое мисок до однородности.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №9

Противень застелите пергаментом. На пергамент выложите приготовленные массы по очереди из каждой миски, сформировав полоски толщиной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №10

Запекайте в духовке 10-12 минут, до готовности. Достаньте, слегка остудите и снимите пергамент.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №11

Нарежьте полученные разноцветные полоски кубиками размером 1х1 см.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №12

Добавьте сырные кубики-клёцки в бульон. Доведите до кипения и варите суп с сырными клёцками 5 минут на небольшом огне.
Добавьте в суп оставшуюся соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №13

Выключите огонь и дайте супу настояться на плите 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №14

Зелень укропа мелко нарежьте.
Разлейте итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками по порционным тарелкам и добавьте нарезанный укроп.

Фото приготовления рецепта: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками. Как приготовить Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп овощной Суп с клецками Супы с овощами
Обед
Блюда из курицы Блюда из сыра Блюда из шпината
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(150)