рецепт с фото пошаговый

Шоколадно-апельсиновые маффины

Фото к рецепту: Шоколадно-апельсиновые маффины
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   26.09.19

Домашние маффины с шоколадом и апельсином - выпечка на любой случай! Эти чудесные шоколадно-апельсиновые маффины напоминают по вкусу брауни, только мякиш у них воздушный, мягенький и почти невесомый (за счёт взбитых белков и минимального количества муки в тесте).

Продукты (на 3 порции)
Шоколад тёмный - 80 г
Апельсин - 0,5 шт.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 40 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептШоколадно-апельсиновые маффины
Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадно-апельсиновых маффинов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №2

Яйца разбейте, отделяя желтки от белков.
В миске соедините сахар, ванильный сахар и желтки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №3

Апельсин тщательно вымойте. С помощью мелкой тёрки снимите с апельсина 1 ч. ложку цедры и добавьте к желткам с сахаром. Туда же из этого же апельсина выдавите 30 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №4

Взбейте миксером около минуты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №5

Чёрный шоколад разломайте на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №6

Растопите шоколад в микроволновой печи.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №7

Переложите растопленный шоколад в желтковую смесь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №8

Перемешайте на низкой скорости миксера. Всыпьте муку, просеянную с солью и разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №9

Вымешайте однородное шоколадное тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №10

Яичные белки взбейте до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №11

Переложите взбитые белки в тесто.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №12

Аккуратно вмешайте белки в тесто, чтобы оно получилось пышным и лёгким, не осевшим.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №13

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Разложите тесто в формочки для маффинов.
Я использовала силиконовые формочки. Если у вас металлические, смажьте их внутри маслом и присыпьте какао-порошком.
Всего получится 9 маффинов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №14

Выпекайте шоколадно-апельсиновые маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №15

Готовые кексики извлеките из формочек и остудите.

Фото приготовления рецепта: Шоколадно-апельсиновые маффины - шаг №16

Шоколадно-апельсиновые маффины готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадно-апельсиновые маффины. Как приготовить Шоколадно-апельсиновые маффины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты напитковШоколад
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный Маффины
В духовке
Блюда из апельсинов Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)