Пирог с яблоками, фаршированными шоколадом

Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки возьмите небольшого размера, кисло-сладких сортов.

Приготовьте шоколадную начинку.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи при маленькой мощности.

Добавьте к растопленному шоколаду песочную крошку и половину молотой корицы. Перемешайте, пока шоколад не застыл.

Подготовьте яблоки для фарширования.

Срежьте с яблок кожуру и удалите сердцевину специальным приспособлением. С одной стороны яблоки подрежьте, чтобы они устойчиво стояли в форме.

Дно разъёмной формы застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Поместите яблоки в форму и заполните отверстие шоколадно-песочной начинкой.

Приготовьте тесто для пирога.

Сахар, яйца, сметану, размягчённое сливочное масло и соду смешайте в глубокой миске. Добавьте оставшуюся корицу.

Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
По консистенции тесто получается похожим на тесто для оладий.

Залейте яблоки в форме тестом, равномерно распределив его.

Выпекайте пирог с фаршированными яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 60-70 минут. Готовность пирога определите, воткнув сухую спичку в центр пирога (не яблока!).

Освободите пирог с яблоками и шоколадом из формы и слегка остудите.
Остывший пирог можно притрусить сверху сахарной пудрой.

Аккуратно разрежьте пирог на порции и подавайте к столу.

С тёплым чаем ароматный пирог будет особенно вкусен!