видео рецепт с фото пошаговый

Пепероната из болгарского перца и помидоров

Фото к рецепту: Пепероната из болгарского перца и помидоров
 15 мин (ваши 15 мин)
 FooDee   15.10.19

Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо имеет много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!

Продукты
Перец болгарский – 600-650 г (вес неочищенного)
Помидоры – 300-350 г
Чеснок – 5 зубчиков
Базилик – 2-3 веточки
Уксус яблочный, 6% - 1-2 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Масло растительное (предпочтительно оливковое) – 2 ст. ложки
Перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.

Видео рецептПепероната из болгарского перца и помидоров
Пошаговый фото рецептПепероната из болгарского перца и помидоров
Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №1

Зубчики чеснока очистить нарезать на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №2

Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №3

Очистить помидоры от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №4

Помидоры очень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №5

Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на произвольные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №6

Обжарить чеснок на небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №7

Перец выложить в сковороду. Обжарить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №8

Добавить к перцу помидоры. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №9

Также добавить веточки базилика и лавровый лист.
Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №10

В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец.
Прожарить еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пепероната из болгарского перца и помидоров - шаг №11

Дать остыть. Пепероната готова!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пепероната из болгарского перца и помидоров. Как приготовить Пепероната из болгарского перца и помидоров?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из помидоров Салаты овощные Холодные закуски Итальянская кухня
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из перцаПерец жареный Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)