видео рецепт с фото пошаговый

Слоёные лепёшки с начинкой

Фото к рецепту: Слоёные лепёшки с начинкой

Делюсь волшебным способом превратить обычную лепёшку из дрожжевого теста в суперслоёную. Всё просто и невероятно вкусно, потому что лепёшка с начинкой. Готовьте на здоровье!

Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Крупа манная - 3 ст. ложки
Молоко (тёплое) - 200 мл
Вода - 200 мл
Дрожжи прессованные - 10 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - для жарки и работы с тестом
Масло сливочное - для жарки
*
Для начинки:
Творог - 300 г
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - 1 щепотка

Видео рецептСлоёные лепёшки с начинкой
Пошаговый фото рецептСлоёные лепёшки с начинкой
Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №1

Готовим обычное дрожжевое тесто с добавлением манки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №2

Как всегда, проверяем и активируем дрожжи. Для этого в тёплое молоко добавляем ложку муки, ракрошенные дрожжи и сахар. Перемешиваем и даём постоять минут 7-10 (быстрая опара).

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №3

Когда дрожжи активируются, в просеянную муку добавляем манку и соль, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №4

В мучную смесь вливаем быструю опару. Начинаем замес, подливая воду.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №5

Замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем его минут 7. Вначале тесто будет слегка прилипать к рукам - смажьте руки растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №6

Тесто обкатываем, убираем в чашку под плёнку и даём расстояться около часа.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №7

Подошедшее тесто обминаем и делим на 10 равных частей, из которых делаем колобки и выкладываем на тарелку, смазанную растительным маслом. Чтобы с тестом было удобнее работать, заготовки-колобки сверху тоже смазываем маслом. Даём тесту отдохнуть несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №8

Начинку можете пробовать любую, всё получается вкусно. У меня сегодня творог и зелень петрушки.
Зелень мелко нарезаем. Смешиваем творог с зеленью и солью.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №9

Смазываем стол растительным маслом, выкладываем на него заготовку-колобок, смазываем ещё раз сверху маслом. Растягиваем тесто руками в тонкую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №10

В центр лепёшки выкладываем пятую часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №11

Складываем лепёшку с начинкой конвертом.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №12

Растягиваем следующий колобок теста в тонкую лепёшку. На неё кладем сложенную лепёшку с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №13

И также складываем с четырех сторон конвертом.
Пока подготовим все лепёшки, первая будет готова (отлежится) к жарке.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №14

Жарить лепёшки лучше в смеси растительного и сливочного масел.
Перед жаркой растягиваем лепёшки с начинкой до размеров сковороды - аккуратно, чтобы не порвать тесто.
Жарим слоёные лепёшки на сковороде, на медленном огне, до румяности с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с начинкой - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные лепёшки с начинкой. Как приготовить Слоёные лепёшки с начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоДрожжевое тесто
Завтрак
Блюда из молока Блюда из творога
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)