рецепт с фото пошаговый

Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью

Фото к рецепту: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью
 3 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   18.09.19

Этот "нарядный", пышный и красивый омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью готовится на сковороде из минимума ингредиентов. Такой красивый омлет, немного похожий на пирог, - отличный способ разнообразить меню и сделать завтрак необычным и праздничным.

Продукты (на 3 порции)
Яйца - 4 шт.
Колбаса - 100 г
Укроп свежий - 2-3 веточки
Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептОмлет "Пуляр" с колбасой и зеленью
Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №2

Разбейте яйца, аккуратно отделяя белки в чашу для взбивания, а желтки - в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №3

К желткам добавьте соль по вкусу и разболтайте вилкой.
Сковороду с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом и поставьте на нагрев. Вылейте в разогретую сковороду желтковую массу, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №4

К белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером в пену.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №5

Как только появятся устойчивые пики, а на дне не будет прозрачной жидкой массы - белки взбиты.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №6

Осторожно выложите белки сверху на схватившуюся желтковую массу и разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №7

Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Посыпьте поверхность омлета "Пуляр" колбасой.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №8

Аккуратно вмешайте колбасу вовнутрь белковой массы с помощью ложки или лопатки и разровняйте поверхность. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет ещё примерно 5-7 минут на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №9

Как только белок схватится (перестанет размазываться при касании), омлет готов.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №10

Переложите омлет "Пуляр" с колбасой на тарелку.
Свежий укроп мелко нарежьте и посыпьте омлет сверху.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №11

Разрежьте омлет пополам и накройте одну половинку другой, чтобы белок оказался внутри.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №12

Нарежьте получившийся пышный омлет порционными кусочками и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью - шаг №13

Такой красивый завтрак никого не оставит равнодушным, правда?
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью. Как приготовить Омлет "Пуляр" с колбасой и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Омлет Яичница
Завтрак
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru