Творожная запеканка с яблоками и ягодами

Подготовить продукты.
Ягоды можно использовать по вашему вкусу, у меня это клубника и смородина. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные.

Яйцо разбить, отделить белок от желтка. В миску с яичным белком добавить манную крупу. Перемешать. Оставить на 10-15 минут для набухания.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Яблоко вымыть, очистить от сердцевины и натереть на крупной терке. Яблоко добавить к творогу.

Все тщательно перемешать (можно блендером).

Вымыть ягоды. Клубнику можно порезать на части.

К творожной смеси с яблоками добавить смесь из яичного белка и манной крупы. Затем добавить сахар, ванилин, желток и йогурт или сметану.

Все тщательно перемешать.

Форму смазать растительным маслом, обсыпать мукой. Выложить в форму творожное тесто, разровнять. Затем распределить подготовленные ягоды в один слой. Сверху выложить оставшуюся творожную массу.

Форму поставить в духовку на средний уровень. Готовить творожную запеканку с яблоками и ягодами при 180 градусах около 30 минут. Вынуть запеканку из духовки и дать ей остыть.

Творожная запеканка с яблоком и ягодами готова. Рекомендуем подавать запеканку с киселем или узваром.
Приятного аппетита!