видео рецепт с фото пошаговый

Маринованная цветная капуста (на зиму)

Фото к рецепту: Маринованная цветная капуста (на зиму)
 12 порций
 40 мин (ваши 40 мин)

Сегодня готовлю на зиму маринованную цветную капусту. Капуста получается в меру острой и красивого насыщенного желтого цвета, который придает куркума. Выглядит такая маринованная цветная капуста с куркумой необычно и очень привлекательно. В общем, заготавливаем яркое солнышко на мрачную осень и морозную зиму. Кстати, куркума очень полезна для здоровья!

Продукты (на 12 порций)
Капуста цветная - 1,8-1,9 кг
Зелень (зеленый базилик, петрушка) - 1 пучок
Соль - по вкусу
*
Для маринада:
Куркума молотая - 4 ст. ложки
Лавровый лист - 2-3 шт.
Кориандр молотый - 2 ст. ложки
Горчица сухая - 2 ч. ложки
Перец душистый горошком - 10 шт.
Перец черный горошком - 15 шт.
Уксус 9% - 150 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Вода - 3 л

Видео рецептМаринованная цветная капуста (на зиму)
Пошаговый фото рецептМаринованная цветная капуста (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления маринованной цветной капусты.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №2

Капусту разбираем на соцветия, делим на небольшие кусочки и опускаем в подсоленную кипящую воду. Кипятим 2-3 минуты. Вынимаем капусту шумовкой или откидываем на дуршлаг. Даем капусте остыть до состояния, когда ее можно взять руками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №3

Готовим маринад.
Воду доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, куркуму, кориандр, лавровый лист, остальные специи и кипятим 3 минуты. В последнюю минуту вливаем уксус.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №4

Банки предварительно вымываем и стерилизуем.
Раскладываем зелень и капусту по банкам. Капусту утрамбовывать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №5

Горячим маринадом заливаем цветную капусту в банках и закрываем герметичными полиэтиленовыми крышками для консервации.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста (на зиму) - шаг №6

Маринованная цветная капуста на зиму готова! Хранится такая капуста в погребе или холодильнике до 4 месяцев.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная цветная капуста (на зиму). Как приготовить Маринованная цветная капуста (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация

Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)