Печенье с вареной сгущенкой и шоколадом

Подготавливаем продукты для печенья с шоколадом и сгущенкой.
Масло должно быть комнатной температуры. Также нам понадобится пергаментная бумага и фигурные формочки.

Соединяем сливочное масло и сахарную пудру.

Взбиваем до однородности.

Отделяем белок и желток. Желток нам не понадобится.

Белок добавляем к маслу и еще раз взбиваем.

Просеиваем муку.

Частями добавляем муку, замешиваем эластичное, не липнущее к рукам, тесто. Включаем духовку на 180 градусов.

Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт 3-4 мм.

С помощью формочки вырезаем из теста цветочки (четное количество).
У меня получилось 30 цветочков.

С помощью маленькой формочки (я использую насадку от кулинарного шприца) вырезаем у половины цветочков серединки.

Укладываем заготовки в противень и отправляем в духовку на 12-15 минут при 180 градусах.

Готовому печенью даем полностью остыть.

В сотейнике растапливаем шоколад и даем полностью остыть.

Начинаем собирать наши печенья. Смазываем сгущенкой нижнее печенье.

Укладываем на него печенье с отверстием.

С помощью кулинарного шприца или обычного пакета заполняем отверстие шоколадом. Так проделываем со всем печеньем.
У меня получилось 15 готовых печений.

Печенье с шоколадом и сгущенкой готово. Приятного аппетита!