Жареные яблоки в тесте, или Яблочные "пончики"

Подготовьте все компоненты.
Продукты абсолютно обычные, они практически всегда есть в каждом доме.

В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар, корицу и соль. Перемешайте.

Яйцо разбейте, отделите белок от желтка. Желток добавьте к сухим ингредиентам. Белок поместите в чашу для взбивания.

В миску к сухим ингредиентам с желтком влейте молоко, перемешайте венчиком до однородности.

Миксером или венчиком взбейте белок до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешайте взбитый белок в тесто. Именно благодаря белку "пончики" получатся мягкими и пышными, ведь в тесто не добавляется ни разрыхлитель, ни дрожжи.

Тесто получается очень воздушным, наполненным пузырьками воздуха.

С яблок снимите кожуру обычным или специальным ножом.

Удалите сердцевину специальным ножом или обычной кулинарной вырубкой. Нарежьте яблоки кольцами толщиной примерно 0,6-1 см.

Обмакните кольца яблок в тесто с двух сторон.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте яблоки в тесте примерно 2 минуты с одной стороны, до румяной корочки.

Переверните "пончики" и обжарьте с другой стороны ещё примерно 1 минуту.

Выложите жареные яблоки в тесте на тарелку, застелённую салфеткой, чтобы удалить лишнее масло.

Украсьте яблочные "пончики" листиками мяты и подайте к столу в тёплом виде.

Чай с таким утренним десертом станет отличным началом дня для всей семьи!

Внутри "пончики" неимоверно сочные благодаря мягкому сладкому яблоку.
Приятного аппетита!