Курица с брокколи в остром апельсиновом соусе

Брокколи разберите на соцветия.

Куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера.

Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. В горячее масло выложите половину куриного филе, добавьте 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки черного перца. Обжарьте филе на сильном огне до готовности, примерно 3 минуты. Выложите обжаренное куриное филе из сковороды в миску.
Таким же образом обжарьте следующую партию куриного филе и уберите со сковороды.

В ту же сковороду выложите брокколи. Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и 100 мл апельсинового сока, перемешайте и доведите до кипения.

Накройте сковороду крышкой и жарьте брокколи 5 минут на слабом огне. Переложите брокколи в миску.

Добавьте в эту же сковороду еще 200 мл апельсинового сока, сахар, 1 ч. ложку красного перца чили, 1 ч. ложку черного перца, выдавленный через пресс чеснок, соевый соус и рисовый уксус. Доведите до кипения.

В крахмал добавьте воду, перемешайте и вылейте в сковороду. Варите до загустения, помешивая, примерно 1 минуту на слабом огне.

Добавьте в сковороду обжаренную курицу и кунжутное масло, перемешайте.

Сдвиньте курицу на одну половину сковороды. На вторую половину сковороды выложите брокколи.

Посыпьте сверху 1/2 ч. ложки перца чили и 1 ч. ложкой сладкой паприки.
Перемешайте.

Подавайте курицу с брокколи в остром апельсиновом соусе к столу на сковороде или на большом блюде.
Приятного аппетита!