рецепт с фото пошаговый

Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой

Фото к рецепту: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой

Лёгкий домашний суп из сезонных овощей с шампиньонами и копчёной грудинкой получается очень вкусным и ароматным. Идеально для семейного обеда!

Продукты
Кабачок - 1 шт.
Шампиньоны - 100 г
Грудинка копчёная - 50 г
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры сорта сливка - 2 шт.
Петрушка свежая - 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый- по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептСуп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой
Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №1

Подготовим продукты для приготовления супа с кабачками, грибами и копченой грудинкой.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №2

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №3

Шампиньоны вымыть, вытереть насухо бумажными полотенцами. Нарезать шампиньоны кубиками. Мелкие шампиньоны лучше нарезать пластинками или четвертинками.
Копченую грудинку тоже нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №4

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Если у кабачка крупные семена, их лучше удалить.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №5

Помидоры залить кипятком и оставить на 3 минуты. Затем обдать помидоры холодной водой, снять кожицу. Нарезать помидоры кубиками.
Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №6

В сковороду влить немного растительного масла, выложить лук, сразу посолить и поперчить. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности. При обжаривании сковороду крышкой не накрывать.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №7

Выложить к луку морковь и обжарить до легкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №8

Затем добавить нарезанную грудинку

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №9

Обжаривать 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №10

Туда же добавить шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №11

Перемешать и обжаривать еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №12

Затем добавить кабачки. Готовить еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №13

Картофель очистить и нарезать кубиками. Поместить картофель в кастрюлю, залить 1 л воды и поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №14

Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить картофель до готовности, примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №15

В кастрюлю с картофелем переложить со сковороды обжаренные овощи с шампиньонами и грудинкой. Довести суп до кипения и варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №16

Затем выложить в суп с кабачками, шампиньонами и копченой грудинкой помидоры и варить еще 5 минут при минимальном кипении.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №17

В конце приготовления добавить петрушку и снять кастрюлю с огня. Дать супу с кабачками, грибами и копченой грудинкой настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой. Как приготовить Суп с кабачками, грибами и копчёной грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Суп с копченостями Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)