Драники с килькой, по-одесски - необычайно колоритное и вкусное блюдо. Хрустящие и ароматные, они заставят вас тянуться за добавкой снова и снова. Сочетание картофеля и рыбы - идеально, оно проверено не одним десятком рецептов, но в такой интерпретации, как драники, непременно заслуживает вашего внимания.
Продукты (на 4 порции)
Рыба мелкая (килька) свежая или свежемороженая - 600 г
Картофель - 700-800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 2 ст. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки драников
Пошаговый фото рецептДраники с килькой, по-одесски
Подготавливаем продукты для приготовления драников с килькой, по-одесски.
Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами.
Картофель очищаем и трём на крупной тёрке.
К картофелю кладём лук. Туда же выдавливаем из лимона 1 ч. ложка сока. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Рыбу очищаем от внутренностей, отрываем головы. Затем рыбьи тушки промываем и нарезаем средними кусочками.
Картофель хорошо отжимаем руками, сливаем лишний сок. Добавляем крахмал и яйца. Перемешиваем.
Добавляем к картофельной массе рыбу и перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло. С помощью ложки выкладываем картофельную массу с рыбой в горячее масло, формируя драники. Обжариваем драники с рыбой на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.
Драники с килькой, по-одесски, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Драники с килькой, по-одесски. Как приготовить Драники с килькой, по-одесски?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Классические картофельные драники 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники