рецепт с фото пошаговый

Шоколадный кекс с глазурью

Фото к рецепту: Шоколадный кекс с глазурью

Шоколадный кекс - вкусная выпечка к чаю или кофе. Шоколадная глазурь придаёт кексу особый шарм.

Продукты
Яйца - 3 шт.
Масло растительное (без запаха) - 120 мл
Сахар ванильный - 10 г
Сахар - 180 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Молоко - 180 мл
Капли шоколадные - 50 г
*
Для шоколадной глазури:
Молоко - 80 мл
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 2 ст. ложки
Какао-порошок - 2 ст. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Кондитерская посыпка - по вкусу

Пошаговый фото рецептШоколадный кекс с глазурью
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №1

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса. Растительное масло используется рафинированное дезодорированное, т.е. без запаха.
Духовку включить для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №2

Яйца разбить и отправить в миску. Всыпать сахар и ванильный сахар. Венчиком взбить яйца с сахаром в воздушную пену.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №3

Влить растительное масло и еще раз взбить.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №4

Смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №5

Попеременно добавлять сухие ингредиенты и молоко в яично-масляную смесь, перемешивая венчиком.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №6

Должно получиться густое однородное тесто без комочков. Добавить шоколадные капли, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №7

Выложить тесто в форму для выпечки кексов (у меня силиконовая).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №8

Выпекать шоколадный кекс в духовке при 170 градусах 1 час. Готовность кекса проверить сухой деревянной шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №9

Остудить кекс в форме, затем переложить на решетку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №10

Ингредиенты для шоколадной глазури.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №11

Какао-порошок соединить с 2-3 столовыми ложками молока, хорошо перемешать. Остальное молоко вылить в ковшик. Туда же высыпать сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №12

Поставить ковшик на маленький огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Продолжая нагревать, частями добавлять какао с молоком и сразу размешивать, чтобы не было комков. Смесь заметно густеет. Огонь пусть будет самым маленьким - глазурь не должна кипеть.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №13

Когда какао полностью растворится и масса станет однородной, добавить сливочное масло. Нагревать, пока все масло не растопится. Затем снять ковшик с огня.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №14

Постоянно помешивая, остудить глазурь до теплого состояния. Глазурь должна стекать с ложки широкими непрерывными каплями (т.е. не литься струйкой и не падать кусками).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №15

Аккуратно нанести глазурь на поверхность шоколадного кекса, она сама образует красивые подтеки. При желании украсить кекс с глазурью кондитерской посыпкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс с глазурью - шаг №16

Вкусный шоколадный кекс с глазурью готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный кекс с глазурью. Как приготовить Шоколадный кекс с глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
КексыКекс шоколадный
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
0 спасибо 1 0
Stella ❤ Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 23:21 #

Мне очень понравились все рецепты. Здесь есть всё что я хочу

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)