Оладьи с ананасовым припёком

Подготовьте ингредиенты для оладий. Можно использовать кефир, ряженку или несладкий йогурт. Ананасы возьмите кольцами, тогда ваши оладушки будут не только вкусными, но и красивыми.

В глубокую миску вылейте кефир. Вбейте туда яйцо, поместите сахар, ванилин и перемешайте до растворения сахара.

Добавьте разрыхлитель и муку, снова перемешайте. Муку перед употреблением обязательно просеивайте через мелкое сито.

Влейте в тесто половину растительного масла, перемешайте до однородной консистенции.

Тесто должно быть не слишком густым, как на обычные оладьи, - слегка тянуться за венчиком, оставляя след.

Ананасы достаньте из банки. Выложите кольца на бумажную салфетку, чтобы в неё впитался лишний сок.

На сухой сковороде обжарьте ананас с двух сторон. При необходимости добавьте на сковороду немного растительного масла.

Налейте на ананас 2-3 ст. ложки теста и жарьте на умеренном огне 1,5-2 минуты. По желанию, в центр ананасового колечка можно положить ягодку смородины.

Переверните оладушек и жарьте ещё примерно 1-2 минуты.
Точно таким же образом сформируйте и пожарьте остальные оладьи.

Выложите готовые оладушки на тарелку и подавайте к столу, украсив ягодами смородины и листиками мяты.

Завтрак может быть не только вкусным, но и красивым!
Приятного аппетита!