рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   04.09.19

Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и болгарским перцем, - идеальное блюдо, в которое невозможно не влюбиться с первого взгляда, а с первого кусочка - тем более. Ароматная рыба, румяные ломтики картофеля, яркие сочные помидоры и сладкий перец - это очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия - 1 шт.
Картофель - 800 г
Помидоры - 600 г
Перец болгарский - 400 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимон (сок) - 1 кружочек
Петрушка свежая - 4-5 веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4-5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления скумбрии, запеченной с картофелем, помидорами и болгарским перцем.
Также в процессе готовки нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №2

Скумбрию тщательно промываем, очищаем от внутренностей, отрезаем голову. Еще раз промываем рыбу и вытираем бумажным полотенцем. Делаем по два надреза с каждой стороны тушки.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №3

Натираем рыбу солью и черным перцем, смазываем растительным маслом (1 ст. ложка) и сбрызгиваем соком лимона. Оставляем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №4

Картофель очищаем и нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №5

В сковороде разогреваем 2-3 ст. ложки растительного масла. Обжариваем картофель до румяной корочки, в течение 5-7 минут. В конце жарки картофель подсаливаем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №7

Болгарский перец очищаем и нарезаем длинными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №8

Чеснок очищаем и мелко рубим.
Петрушку измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №9

Помидоры заливаем кипятком на 5 минут. Затем очищаем помидоры от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №10

Помидоры без кожицы мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №11

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В казанке разогреваем оставшееся растительное масло, обжариваем лук 2-3 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №12

Добавляем сладкий перец и жарим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №13

Туда же отправляем помидоры и тушим 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №14

Добавляем чеснок, зелень, соль и черный перец. Перемешиваем и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №15

Выкладываем тушеные овощи в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №16

На овощи укладываем скумбрию и ломтики картофеля. Отправляем форму в духовку и запекаем скумбрию с овощами при 180 градусах 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем - шаг №17

Скумбрия, запеченная с картофелем, помидорами и болгарским перцем, готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем. Как приготовить Скумбрия, запечённая с картофелем, помидорами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Ужин

Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные

Блюда из скумбрииСкумбрия в домашних условиях Скумбрия запеченная
1 спасибо 1 0
Юля Среда, 04 Сентября 2019 г. 23:46 #

И думать не надо, что же завтра готовить на обед. Все продукты в холодильнике, рецепт сам себя нашел, поколдую и порадую семью новым сочетанием. Спасибо автору!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru