видео рецепт с фото пошаговый

Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами

Фото к рецепту: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами

Все заготавливают болгарский перец на зиму, у каждого есть свой любимый рецепт. Но если честно, они уже поднадоели. Сегодня нескучные маринованные перцы на зиму, вместе с баклажанами! Отличная закуска из сладкого перца и баклажанов. Готовится очень легко!

Продукты
Перец сладкий (болгарский) - 2,5 кг
Баклажаны - 1 кг
Чеснок - 1,5 головки
Лавровый лист - 5 шт.
Перец горошком - 1 ст. ложка
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 1,5 ст. ложки
Масло растительное - 150 мл
Уксус (9%) - 300 мл
Вода - 600 мл

Видео рецептМаринованные перцы "Нескучные" с баклажанами
Пошаговый фото рецептМаринованные перцы "Нескучные" с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Чеснок очищаем.
Из этого количества продуктов получается семь баночек по 0,55 л.

Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №2

Начинаем с приготовления маринада.
В большой кастрюле (или казане) соединяем воду, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, растительное масло и уксус.

Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №3

Чеснок нарезаем крупными кубиками и отправляем к остальным ингредиентам маринада.
Ставим кастрюлю (казан) на плиту и доводим маринад до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №4

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем произвольными кусочками.
В кипящий маринад партиями отправляем нарезанный болгарский перец. Даем маринаду закипеть и варим сладкий перец 2-3 минуты. После чего шумовкой достаем перец и без маринада раскладываем по подготовленным банкам (простерилизованные). Выкладываем не весь перец сразу, оставляем место для чередования с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №5

Баклажаны нарезаем брусочками.
И как только маринад закипит, отправляем партию баклажанов.
Баклажаны после закипания варим 3 минуты. Если баклажаны перезрелые, варим подольше. Они должны быть готовыми, но не развариться.

Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №6

Баклажаны раскладываем по баночкам следующим слоем.

Фото приготовления рецепта: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами - шаг №7

Так, слегка отварив, слой за слоем чередуем сладкий перец и баклажаны. Плотно закладываем все овощи в банки и заливаем остатками маринада из кастрюли. Банки закатываем и убираем под одеяло, чтобы они медленно остывали в течение 1-2 дней. Храним маринованный перец с баклажанами в темном прохладном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами. Как приготовить Маринованные перцы "Нескучные" с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Перец на зиму
Блюда из баклажанов Блюда из перца
4 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru