рецепт с фото пошаговый

Суп из курицы и свинины c клецками и грибами

Фото к рецепту: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   30.08.19

Вкусный суп, который практически полностью состоит из мяса свинины и курицы. Овощи и грибы придают неповторимый аромат, а клецки добавляют густоту и дополняют блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Курица (филе) - 350 г
Свинина - 150 г
Перец болгарский - 150 г
Помидоры - 120 г
Грибы свежие - 50 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Паприка молотая сладкая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Кинза свежая (для подачи) - по вкусу
Вода - 1,5 л
*
Для клецек:
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСуп из курицы и свинины c клецками и грибами
Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо, куриное филе и овощи вымойте.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №2

Свинину и куриное филе нарежьте средними кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите мясо.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №3

Обжарьте мясо до золотистой корочки. На это уйдет примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №4

Лук очистите, мелко нарежьте и добавьте к обжаренному мясу.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №5

Морковь очистите, натрите на крупной терке и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №6

Грибы нарежьте кубиками и добавьте к мясу и овощам.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №7

Обжарьте все в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №8

Очистите перец от семян и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №9

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №10

Тушите все на среднем огне в течение 15 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №11

В кастрюлю налейте 1,5 л воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте паприку, соль и черный молотый перец. Перемешайте и варите на среднем огне в течение 20 минут, до готовности. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №12

В миске соедините яйцо и воду, перемешайте до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №13

Всыпьте муку, соль и замесите плотное тесто.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №14

Готовое тесто положите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №15

Достаньте тесто из пакета и скатайте тонкий жгут. Нарежьте жгут небольшими кусочками-клецками острым ножом. Тесто очень эластичное и совсем не липнет к ножу.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №16

В кастрюлю налейте 1 литр воды, посолите и доведите до кипения. Положите клецки в кипящую воду и варите в течение 7 минут. Готовые клецки должны всплыть. Выложите их на сито, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №17

В сковороде растопите сливочное масло, выложите клецки и жарьте на среднем огне в течение 5 минут. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами - шаг №18

Зелень кинзы мелко нарежьте.
В тарелку положите клецки, влейте суп и добавьте нарезанную зелень.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из курицы и свинины c клецками и грибами. Как приготовить Суп из курицы и свинины c клецками и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп куриный Суп с клецками Супы с овощами
Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики Венгерская кухня
Обед
Блюда из грибов Блюда из курицыКуриное филе Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru