рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком

Фото к рецепту: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   29.08.19

Рецепт этого горохового супа-пюре прост и логичен! Для его приготовления используется зеленый сушеный горох, немного овощей и ароматнейший свежий розмарин! Уютный и согревающий обед обеспечен!

Продукты (на 5 порций)
Горох сушеный зеленый - 350 г
Розмарин свежий - 1 веточка
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 10 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Соль - 1,25 ч. ложки
Масло растительное - 2⅓ ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Сметана (для подачи) - по вкусу
Вода - 1,3 л

Пошаговый фото рецептГороховый суп-пюре с розмарином и чесноком
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Лук, морковь и чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №2

Горох на 15 минут залейте холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №3

Лук и морковь нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №4

Чеснок и листочки розмарина мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №5

В кастрюле разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Выложите нарезанные лук, морковь, а также чуть больше половины от общей массы чеснока и розмарина. Обжаривайте на небольшом огне 3-4 минуты, часто помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №6

Затем добавьте томатную пасту, лавровый лист и паприку. Обжаривайте еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №7

Горох промойте и добавьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №8

Закипятите воду. Залейте содержимое кастрюли кипятком. Добавьте 1 ч. ложку соли, черный молотый перец и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену. Варите 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №9

Разотрите остатки чеснока и розмарина с 0,25 ч. ложки соли и 1 ч. ложкой (⅓ ст. ложки) растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №10

Готовый суп снимите с огня, выньте из кастрюли лавровый лист. Взбейте суп при помощи погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №11

Зелень петрушки мелко нарежьте.
Добавьте в суп смесь чеснока и розмарина, нарезанную петрушку и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком - шаг №12

Подавайте гороховый суп-пюре с чесноком и розмарином горячим, дополнив каждую порцию свежей сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком. Как приготовить Гороховый суп-пюре с розмарином и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп-пюреСуп-пюре гороховый
Обед
Блюда из гороха Блюда из моркови
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(268)