рецепт с фото пошаговый

Запечённая свиная корейка в остром маринаде

Фото к рецепту: Запечённая свиная корейка в остром маринаде
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   29.08.19

С этим рецептом запечённой свинины в маринаде из горчицы, чеснока и острого перца справится любой начинающий кулинар. Такое запечённое мясо в остром маринаде можно подавать как в горячем виде как основное блюдо, так и в холодном в качестве буженины для бутербродов или бургеров или мясной нарезки.

Продукты (на 8 порций)
Свиная корейка на кости - 1-1,5 кг
Горчица - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 головка
Перец острый - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапечённая свиная корейка в остром маринаде
Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №1

Ингредиентов немного, подготовьте все сразу на столе.
Свиную корейку можно взять как на кости, так и без косточки.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №2

Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи и с помощью чеснокодавилки или другого приспособления измельчите в кашицу.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №3

Острый красный перец разрежьте вдоль пополам и очистите от семян. Семена мы использовать не будем, мясо и без них получится очень острым.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №4

Свиную корейку обвяжите бечевкой, чтобы оно держало форму после запекания. Хорошенько обмажьте мясо солью, черным перцем, измельченным чесноком и красным перцем.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №5

Переложите свинину на противень и обмажьте со всех сторон горчицей. Замаринованное мясо оставьте в холодном месте на 3-4 часа, а еще лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №6

Запекайте свинину в остром маринаде в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Если мясо сверху быстро румянится, накройте его листом фольги.
Запеченной свинине обязательно нужно постоять, "отдохнуть" перед нарезкой. Иначе мясо выделит сок и станет сухим.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №7

Остывшее запеченное мясо переложите на доску и нарежьте тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённая свиная корейка в остром маринаде - шаг №8

Подавайте запеченную свинину в остром маринаде как закуску или основное блюдо к столу. Такое острое, пряное мясо заслуживает стоять в центре праздничного стола!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая свиная корейка в остром маринаде. Как приготовить Запечённая свиная корейка в остром маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
На праздничный стол
В духовке Маринование
Ужин
15 спасибо 6282 1 0
Дима Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 16:37 #

Супер рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)