рецепт с фото пошаговый

Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой

Фото к рецепту: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой
 3 порции
 Irina_Dem   28.08.19

Овощной салат с вареными куриными сердечками, огурцами и салатными листьями - полезный и сытный. Благодаря куриным сердечкам блюдо получается питательным. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и свежей мяты придает салату сочность и свежий вкус. Попробуйте!

Продукты (на 3 порции)
Куриные сердечки - 350 г
Огурцы - 150 г
Яйца - 3 шт.
Листья салата - 75 г
Лук зелёный - 25 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для заправки:
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка
Мята свежая - несколько веточек
*
Для варки куриных сердечек:
Вода - 1,8 л
Лук репчатый - 100 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Перец чёрный горошком - 6 шт.
Соль - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСалат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой
Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №2

Поместите куриные сердечки в глубокую ёмкость, залейте холодной водой, добавьте 2-3 щепотки соли и оставьте на 30 минут. Это поспособствует удалению остатков крови.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №3

Затем слейте воду, ополосните сердечки проточной водой и слегка отожмите. По желанию срежьте жир.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №4

Вскипятите 1 литр воды. Поместите куриные сердечки в кипящую воду. Дождитесь пока вода снова вскипит, засеките 5 минут и варите сердечки на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №5

Затем слейте первый бульон и ополосните кастрюлю. Снова поместите куриные сердечки в кастрюлю, залейте 750-800 мл холодной воды, доведите до кипения варите 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №6

Очистите репчатый лук и разрежьте его на 4 части. Добавьте в кастрюлю с куриными сердечками нарезанный лук, лавровый лист, соль, чёрный и душистый перец горошком. Продолжайте варить ещё 20-30 минут, пока сердечки не станут мягкими. Затем извлеките сердечки из воды и охладите.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №7

Залейте яйца холодной водой, доведите до кипения и варите 8 минут. Затем слейте кипяток, поместите яйца в холодную воду и полностью охладите.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №8

Листья салата вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.
Куриные сердечки нарежьте тонкими колечками.
Огурцы нарежьте полукольцами.
Яйца очистите и нарежьте четвертинками.
Зелёный лук измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №9

Отделите листья мяты от стеблей и мелко нарежьте, сохранив 4-6 листиков для украшения блюда. Соедините нарезанную мяту, оливковое масло и сок лимона. Тщательно перемешайте заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №10

Все остальные компоненты салата (кроме яиц) поместите в салатник. Влейте заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №11

Тщательно перемешайте салат и попробуйте его. Добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой - шаг №12

Салат с куриными сердечками, огурцами и яйцами готов. Выложите салат горкой на тарелку, украсьте каждую порцию дольками яиц и листиками мяты и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой. Как приготовить Салат с куриными сердечками, огурцами, яйцами и мятной заправкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салаты без майонеза

Блюда из курицыКуриные сердечки Блюда из огурцов
6 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)