рецепт с фото пошаговый

Овощной салат с жареными кабачками

Фото к рецепту: Овощной салат с жареными кабачками
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 biscotti   27.08.19

Хрустящие капуста, огурцы и болгарский перец, маринованный лучок, сочные помидоры и обжаренные кабачки - предельно удачное сочетание. Если вы планируете пикник или застолье на открытом воздухе, обязательно возьмите на заметку рецепт этого салата. Салат прекрасно подойдёт в качестве гарнира к шашлыку или рыбе.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 200 г
Кабачок (у меня цукини) - 200 г
Помидоры - 2 шт.
Огурцы свежие - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец острый - 1 стручок
Укроп свежий - 15 г
Петрушка свежая - 15 г
Масло растительное - 1 ч. ложка
Уксус винный или сок лимона - 2 ст. ложки
Сахар - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной салат с жареными кабачками
Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Белокочанную капусту можно заменить пекинской или салатными листьями.
Уксус можно заменить соком лимона.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №2

Белокочанную капусту шинкуем не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №3

Посыпаем нарезанную капусту солью и немного перетираем руками, чтобы она пустила сок. Оставляем капусту под грузом (удобно поместить капусту в миску, а сверху поставить вторую миску с водой) при комнатной температуре примерно на 15-20 минут. Благодаря этому капуста станет мягче.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Выкладываем лук в небольшую мисочку, добавляем сахар и винный уксус. Оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №5

Обычные кабачки или цукини нарезаем кружочками толщиной примерно 0,5 см. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем кружочки кабачков на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления характерных подпалин.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №6

Болгарский и острый перец избавляем от семян. Нарезаем болгарский перец соломкой. Острый перец нарезаем колечками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №7

Мелко нарезаем укроп и петрушку.
В миску к капусте отправляем маринованный репчатый лук, измельчённую зелень, болгарский и острый перцы.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №8

Нарезаем помидоры кружочками и добавляем их к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №9

Добавляем обжаренные кабачки. Аккуратно перемешиваем. Регулируем количество специй по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №10

Овощной салат с жареными кабачками готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной салат с жареными кабачками. Как приготовить Овощной салат с жареными кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из огурцов Салат из помидоров Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные
Пикник Пост
Вегетарианские Ужин

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru