рецепт с фото пошаговый

Овощной салат с жареными кабачками

Фото к рецепту: Овощной салат с жареными кабачками
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 biscotti   27.08.19

Хрустящие капуста, огурцы и болгарский перец, маринованный лучок, сочные помидоры и обжаренные кабачки - предельно удачное сочетание. Если вы планируете пикник или застолье на открытом воздухе, обязательно возьмите на заметку рецепт этого салата. Салат прекрасно подойдёт в качестве гарнира к шашлыку или рыбе.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 200 г
Кабачок (у меня цукини) - 200 г
Помидоры - 2 шт.
Огурцы свежие - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец острый - 1 стручок
Укроп свежий - 15 г
Петрушка свежая - 15 г
Масло растительное - 1 ч. ложка
Уксус винный или сок лимона - 2 ст. ложки
Сахар - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной салат с жареными кабачками
Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Белокочанную капусту можно заменить пекинской или салатными листьями.
Уксус можно заменить соком лимона.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №2

Белокочанную капусту шинкуем не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №3

Посыпаем нарезанную капусту солью и немного перетираем руками, чтобы она пустила сок. Оставляем капусту под грузом (удобно поместить капусту в миску, а сверху поставить вторую миску с водой) при комнатной температуре примерно на 15-20 минут. Благодаря этому капуста станет мягче.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Выкладываем лук в небольшую мисочку, добавляем сахар и винный уксус. Оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №5

Обычные кабачки или цукини нарезаем кружочками толщиной примерно 0,5 см. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем кружочки кабачков на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления характерных подпалин.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №6

Болгарский и острый перец избавляем от семян. Нарезаем болгарский перец соломкой. Острый перец нарезаем колечками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №7

Мелко нарезаем укроп и петрушку.
В миску к капусте отправляем маринованный репчатый лук, измельчённую зелень, болгарский и острый перцы.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №8

Нарезаем огурцы и помидоры кружочками и добавляем их к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №9

Добавляем обжаренные кабачки. Аккуратно перемешиваем. Регулируем количество специй по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с жареными кабачками - шаг №10

Овощной салат с жареными кабачками готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной салат с жареными кабачками. Как приготовить Овощной салат с жареными кабачками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из огурцов Салат из помидоров Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные
Пикник Пост
Вегетарианские Ужин

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини
16 спасибо 11088 2 0
натали Среда, 08 Июля 2020 г. 19:39 #

зачем в рецепте огурцы?

   
цитировать
biscotti Пятница, 10 Июля 2020 г. 14:24 #

натали
зачем в рецепте огурцы?
все по вашему желанию

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)