рецепт с фото пошаговый

Луковый суп с гренками и сыром

Фото к рецепту: Луковый суп с гренками и сыром
 4 порции
 KaterinaS   27.08.19

Процесс приготовления лукового супа длительный, но оно того стоит. Насыщенный ароматный луковый суп с гренками и сыром не оставит вас равнодушными!

Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый - 1 кг
Масло сливочное - 50 г
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для бульона:
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 150 г
Перец черный горошком - 5–6 шт.
Соль - по вкусу
*
Для гренок:
Багет - 1 шт.
Масло сливочное (для обжарки) - 30 г
Сыр твердый - 50 г (на 1 порцию супа)

Пошаговый фото рецептЛуковый суп с гренками и сыром
Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №1

Начнем приготовление с бульона. Подготовим необходимые ингредиенты.
Лук и морковь очищаем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №2

Говядину заливаем 1 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1 час.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №3

Морковь и лук крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №4

Через час в кастрюлю добавляем морковь, лук и перец горошком. Солим. Варим бульон еще 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №5

Готовый бульон процеживаем. Мясо можно использовать для приготовления салата.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №6

Для приготовления супа нам понадобится 500 мл бульона.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №7

Подготовим остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №8

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №9

В сковороде или кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем лук и слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №10

Добавляем муку и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №11

Наливаем 250 мл бульона. Накрываем крышкой и тушим 20-30 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №12

Затем добавляем оставшийся бульон. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №13

Тушим еще около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №14

Тем временем займемся приготовлением гренок.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №15

Багет нарезаем ломтиками. Количество гренок расчитывайте исходя из размера бульонницы, чтобы гренки как бы "покрывали" всю поверхность бульонницы с супом.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №16

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем ломтики багета с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №17

Сыр натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №18

Снимаем суп с огня.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №19

Суп разливаем по бульонницам. Бульонницы должны быть термостойкие, которые можно использовать в духовке.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №20

Сверху укладываем гренки.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №21

Посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем бульонницы в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился (на 15-20 минут).

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с гренками и сыром - шаг №22

Луковый суп с гренками готов. Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый суп с гренками и сыром. Как приготовить Луковый суп с гренками и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп луковый
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Гренки с сыром
Обед
Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru