рецепт с фото пошаговый

Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов

Фото к рецепту: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов
 3 порции
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   27.08.19

Необычный и вкусный суп на курином бульоне, заправленный молочно-мучной смесью, с нежными фрикадельками из куриного филе и белых грибов. Такое первое блюдо наполнит ваш дом потрясающим ароматом грибов.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 350 г
Грибы белые замороженные - 200 г
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лук зеленый - для подачи
*
Для бульона:
Курица (суповой набор) - 200 г
Лук репчатый - 30 г
Соль - по вкусу
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептМолочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов
Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №2

Молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Выложите в кастрюлю замороженные грибы. Еще раз доведите молоко до кипения, сделайте минимальный огонь и варите грибы 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №3

Выньте грибы из молока, отожмите и отложите для остывания.
Молоко не выливайте, оно еще понадобится.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №4

Куриный суповой набор в кастрюле залейте 1,2 л воды, добавьте целый неочищенный лук и посолите. Доведите воду до кипения, снимите пену и варите бульон на минимальном огне в течение 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №5

Процедите бульон, его получится примерно один литр. Вылейте бульон обратно в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №6

Куриное филе нарежьте средними кусочками и отправьте в чашу блендера. Туда же добавьте отварные грибы.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №7

Измельчите куриное филе с грибами до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №8

Получившийся фарш посолите, поперчите и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №9

Доведите бульон до кипения.
Влажными руками сформируйте из фарша фрикадельки и выложите в бульон. Снова доведите бульон до кипения и варите фрикадельки на среднем огне в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №10

В миску вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №11

Влейте молоко, которое осталось после отваривания грибов и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №12

Всыпьте муку и перемешайте до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №13

Влейте массу в суп, аккуратно перемешивая. Доведите молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов до кипения и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №14

Нарежьте перья зеленого лука.
Разлейте суп с фрикадельками по тарелкам и подавайте, присыпав зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов. Как приготовить Молочный суп с фрикадельками из куриного филе и белых грибов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп куриный Суп молочный Суп с фрикадельками Супы заправочные Русская кухня
Обед

Блюда из грибовГрибы белые
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru