рецепт с фото пошаговый

Спагетти с баклажанами в томатном соусе

Фото к рецепту: Спагетти с баклажанами в томатном соусе
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Svetlata   22.08.19

Спагетти с баклажанами в томатном соусе стопроцентно понравятся самым придирчивым кулинарным ценителям. Сытное блюдо, которое отлично подойдет для меню в постные дни.

Продукты (на 4 порции)
Спагетти - 200 г
Баклажаны - 1-2 шт.
Помидоры - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень базилика - 1 небольшой пучок
Перец острый сушёный - 1 шт.
Сахар - 2 ч. ложки
Масло подсолнечное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСпагетти с баклажанами в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №2

Баклажаны промыть под проточной водой, отрезать хвостики. Баклажаны нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №3

Выложить баклажаны в миску, пересыпать их солью (примерно 1 столовая ложка), отставить миску в сторону на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №4

В кипящую подсоленную воду веером выложить спагетти. Через несколько секунд полностью опустить спагетти в воду и сварить в соответствии с инструкцией производителя.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №5

Очищенный лук нарезать четвертинками колец.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №6

Помидоры опустить в кипяток на 10-15 секунд и после этого с легкостью снять с них кожицу. Мякоть помидоров нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №7

В сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистости, добавив острый перчик.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №8

Затем туда же выложить помидоры, посолить, поперчить и добавить сахар. Перемешать. Тушить на маленьком огне, периодически помешивая, 10 минут. Затем удалить из сковороды острый перчик.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №9

Базилик промыть и мелко порубить. Половину зелени выложить к помидорам. Перемешать и тушить под закрытой крышкой еще 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №10

Тем временем баклажаны промыть от соли. Выложить все баклажаны в отдельную сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистости, примерно 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №11

Затем баклажаны выложить в сковороду с томатным соусом. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №12

Прогреть 3 минуты. В соус с баклажанами добавить оставшийся базилик и выдавить через пресс очищенный чеснок. Перемешать и через 2 минуты снять сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №13

Сваренные спагетти откинуть на дуршлаг. Затем соединить томатный соус с баклажанами и макароны - лучше всего сделать это в просторной кастрюле. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с баклажанами в томатном соусе - шаг №14

Разложить спагетти с баклажанами в томатном соусе по тарелкам.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с баклажанами в томатном соусе. Как приготовить Спагетти с баклажанами в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаПастаСпагетти
Пост
Вегетарианские Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из макарон Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)