рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые булочки с яблоками

Фото к рецепту: Дрожжевые булочки с яблоками

Очень простой рецепт дрожжевых булочек. Тесто просто замечательное, невероятно мягкое и вкусное! А начинка у нас августовская - яблочная! Готовьте вместе с нами, пеките дрожжевые булочки с яблоками. Пусть аромат сдобы почаще появляется у вас на кухне!

Продукты
Для теста:
Мука - 320 г + для работы с тестом
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 1/2 ч. ложки
Дрожжи прессованные - 5 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко (теплое) - 180 мл
Масло сливочное (мягкое) - 3 ст. ложки
*
Для начинки:
Яблоки - 3-4 шт.
Сахар - 3-4 ст.ложки
Масло растительное - 2 ч. ложки
*
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки с яблоками
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №1

Приготовьте тесто для булочек по моим пропорциям. Тесто классное!

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №2

Активируем дрожжи. Для этого в муке делаем небольшую ямку, добавляем теплое молоко, немного сахара для питания дрожжей и раскрошенные дрожжи. Ложкой слегка размешиваем дрожжи с молоком и сахаром и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №3

Добавляем яйцо, оставшийся сахар и соль. Перемешиваем.
Замешиваем тесто. Лучше всего начать замес ложкой.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №4

Мягкое масло добавляем в последнюю очередь, когда тесто соберется в комочек.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №5

Тесто тщательно вымешиваем минут 5-7. Тесто слегка липнет, но это нормально.
Накрываем тесто в миске крышкой и ставим на расстойку в теплое место на час (может даже побольше, если у вас прохладно).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №6

После этого тесто выкладываем на стол, припыленный мукой, обминаем и даем отдохнуть на столе 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №7

Для начинки берем несколько яблок, сахар и капельку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №8

Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №9

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром. Чем кислее яблоки, тем больше понадобится сахара. Но сильно тоже не увлекайтесь, чтобы сахар не вытекал при выпекании булочек.
Дольки яблок раскладываем на тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №10

Пласт теста с яблоками аккуратно заворачиваем в рулет, начиная с длинной стороны.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №11

Рулет разрезаем на заготовки-шайбочки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Даем булочкам постоять на столе под пленкой (или полотенцем) минут 10.
Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.
Смазываем булочки желтком, смешанным с молоком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №12

Выпекаем булочки с яблоками в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 15 минут, до золотистого аппетитного цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки с яблоками - шаг №13

Булочки с яблоками выкладываем на решетку и даем остыть.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые булочки с яблоками. Как приготовить Дрожжевые булочки с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru