рецепт с фото пошаговый

Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке

Фото к рецепту: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке
 2 порции
 8 часов 20 мин (ваши 40 мин)
 MariaSS   18.08.19

Необычное домашнее первое блюдо - горячий суп с цветной капустой, нутом и помидорами, отличительной особенностью которого является добавление молочной сыворотки, топленого масла и ароматных пряностей. Рецепт несложный, а суп оригинальный!

Продукты (на 2 порции)
Капуста цветная - 250 г
Нут сухой - 80 г
Помидор - 80 г
Морковь - 40 г
Сливки (любой жирности) - 30 мл
Сыворотка - 500 мл
Вода (при необходимости) - 150-250 мл
Масло топленое - 40 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Карри молотый - 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая - 5 г

Пошаговый фото рецептСуп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке
Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №2

Нут замочите на ночь в чистой воде. Набухший нут промойте, залейте свежей водой. Доведите воду до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите нут в течение 30-40 минут. Нут должен стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №3

Цветную капусту промойте, разделите на мелкие соцветия. Сыворотку нагрейте в кастрюле почти до кипения. В сыворотку выложите соцветия цветной капусты и варите на слабом огне 20 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №4

Разогрейте сковородку с топленым маслом, добавьте куркуму и карри. Слегка прогрейте пряности.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №5

Помидор промойте, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковородку к ароматному маслу.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №6

Обжаривайте помидоры на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №7

Очищенную морковь натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю с сывороткой и цветной капустой. Проварите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №8

С нута слейте отвар. Разомните нут в пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №9

Добавьте толченый нут и обжаренные в ароматном масле помидоры в кастрюлю. Если необходимо, то добавьте воду до желаемой густоты супа. Я не стала добавлять.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №10

Влейте сливки, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №11

Дайте супу с цветной капустой, нутом и помидорами настояться 10-15 минут.
Зелень петрушки промойте, мелко нарежьте и добавьте в суп. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке - шаг №12

Этот овощной суп на сыворотке очень вкусный, когда горячий и свежеприготовленный.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке. Как приготовить Суп с цветной капустой, нутом и помидорами, на сыворотке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп гороховый Суп из цветной капусты Суп молочный Суп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре гороховый Супы с овощами
Обед
Блюда из моркови Блюда из нута Блюда из помидоров Блюда из цветной капусты
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru