Салат из капусты с жареным мясом, болгарским перцем и огурцом

Берём продукты по списку.

Капусту шинкуем и добавляем соль.

Перетираем капусту руками, чтобы она пустила сок.

Разогреваем сковороду с 1-2 ст. ложками растительного масла.
Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в сковороду.

Обжариваем мясо 5-7 минут до легкой корочки, постоянно помешивая.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и добавляем к мясу. Жарим мясо с луком ещё несколько минут.

Болгарский перец нарезаем соломкой. Добавляем нарезанный перец в сковороду к мясу и луку.
Добавляем соль и перец, перемешиваем.

Даем перцу пропариться и через 2-3 минуты снимаем сковороду с огня.

Огурец нарезаем небольшими брусочками. Измельчаем чеснок.
Отправляем огурец и чеснок к капусте.

Добавляем обжаренное мясо с перцем и луком.

Измельчаем зелень и отправляем ее в салатник.

Вливаем винный или яблочный уксус и соевый соус. По желанию добавляем растительное масло. Перемешиваем.

Подаем салат из капусты с мясом, огурцом и болгарским перцем сразу же после приготовления. Приятного аппетита!