рецепт с фото пошаговый

Тушёные овощи с копчёными рёбрышками

Фото к рецепту: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)

Отличный обед для всей семьи. Сочетание копчёных рёбрышек и тушёных овощей - лучше не придумаешь! Летом мы часто готовим такое блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Ребра свиные копченые - 600 г
Картофель - 800 г
Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Зелень (петрушка или укроп) - 2-3 веточки (по вкусу)
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатный соус - 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТушёные овощи с копчёными рёбрышками
Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №2

Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками. Морковь очистить и нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №3

Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №4

Жарить на среднем огне, помешивая, до мягкости моркови (около 2-3 минут).

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №5

Вскипятить воду.
Ребрышки нарезать порционными кусками, по 1 ребру.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №6

Картофель очистить и крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №7

В сковороду добавить ребрышки и картофель. Перемешать. Добавить примерно 100 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №8

Накрыть сковороду крышкой и тушить картофель с копчеными свиными ребрышками на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. По мере надобности понемногу можно доливать кипяток.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №9

Баклажан нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №10

Баклажаны посолить крупной солью. Перемешать, оставить на 10 минут. Промыть горячей водой.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №11

Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №12

Чеснок очистить и измельчить ножом. Томатный соус смешать с кипятком (100 мл).

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №13

В сковороду добавить баклажаны и сладкий перец, перемешать. Тушить свиные ребрышки с картошкой, баклажанами и перцем 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №14

В сковороду добавить чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить разбавленный соус. Тушить овощи с копчеными ребрами в томатном соусе еще 5-7 минут. Дать настояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №15

Тушеные овощи с копчеными ребрами готовы.

Фото приготовления рецепта: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками - шаг №16

Подавать блюдо, посыпав рубленой свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушёные овощи с копчёными рёбрышками. Как приготовить Тушёные овощи с копчёными рёбрышками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с баклажанами Овощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
Обед

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru