Мясные зразы с перцем и сыром (котлеты по-новому)

Рецепт простой, подготовка занимает минут 20.
Сегодня использую два вида перца: сладкий и острый халапеньо (домашний).
Духовку разогреваем до 200 градусов.

Сладкий перец запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. После духовки накрываем перец крышкой (фольгой), а потом очищаем от кожицы.

В фарш добавляем натертый на крупной терке лук, приправу для мяса, соль и сухари. Хорошо перемешиваем и пусть постоит минут 10-15, промаринуется.

Фарш делим на девять котлет весом примерно по 80 г.

Очищенный запеченный сладкий перец нарезаем треугольниками. Сыр нарезаем крупными брусочками.

Расплющиваем котлету из фарша в небольшую лепешку. Используйте пищевую пленку, будет удобнее формировать.
Брусочек сыра заворачиваем в пластинку сладкого перца, формируя рулетик, и выкладываем в центр лепешки. Лепим мясной "пирожок".

Острый перец очищаем и без предварительной готовки (сырой) начиняем бруском сыра и точно так же заворачиваем в фарш.

Полученные зразы (котлеты, мясные пирожки:)) смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку.

Запекаем мясные зразы с перцем и сыром минут 35-40 при температуре 200 градусов (время зависит от выбранного фарша).
Подаем котлеты с любимым гарниром или овощами.