рецепт с фото пошаговый

Жаркое из говядины с грибами

Фото к рецепту: Жаркое из говядины с грибами
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Svetlata   16.08.19

Вкусное и наваристое жаркое с мясом и грибами на обед или ужин - идеальное блюдо для семейной трапезы.

Продукты (на 4 порции)
Говядина (бедро или лопатка) - 600 г
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Сметана - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 4 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки
Вода - 500 мл

Пошаговый фото рецептЖаркое из говядины с грибами
Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №1

Подготовим ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №2

Говядину промоем в проточной воде, нарежем кусочками толщиной 2-2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №3

Луковицу почистим, нарежем четвертинками колец.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №4

Морковь почистим, нарежем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №5

Картофель почистим и нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №6

Свежие шампиньоны помоем и нарежем крупно.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №7

Выложим грибы в сотейник, зальем водой и поставим на средний огонь вариться 15 минут (с момента кипения).

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №8

Разогреем хорошо сковороду с маслом на максимальном огне. Выложим кусочки говядины и очень активно будем мешать их лопаткой до появления румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №9

К этому моменту грибы уже сварились, снимем сотейник с плиты.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №10

Из сковороды обжаренное мясо переложим в кастрюлю, а в сковороду (мыть после мяса сковороду не нужно) выложим картофель, чуть дольем масла. Обжарим картофель до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №11

Выложим обжаренный картофель в кастрюлю к мясу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №12

В сковороду выложим кусочек масла и лук, обжарим 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №13

Затем к луку добавим морковь и продолжим все вместе жарить еще 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №14

Овощную смесь выложим в кастрюлю, туда же добавим сваренные грибы.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №15

Затем выложим сметану, посолим, поперчим, добавим лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №16

Все зальем водой или грибным отваром. Накроем кастрюлю крышкой и поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через полтора часа достанем из духового шкафа готовое жаркое.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из говядины с грибами - шаг №17

Разложим по тарелкам, подадим к столу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из говядины с грибами. Как приготовить Жаркое из говядины с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Жаркое Мясные блюда
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка с мясом
5 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)